Schleiden, Matthias Jacob: Die Pflanze und ihr Leben. Leipzig, 1848.

die in seinem Körper enthaltenen nährenden Flüssigkeiten, daß
Muskeln, Haut und der Leim, welcher die Grundlage der Knochen
bildet, wesentlich aus stickstoffhaltigen Substanzen gebildet sind,
welche ihm die Pflanzen als Nahrung darbieten. Aber der Leim
macht nicht allein den Knochen aus; wir finden vielmehr in diesem
neben dem Leim die sogenannte Knochenerde, eine Verbindung von
kohlensaurem und phosphorsaurem Kalke. Diese ist es, welche dem
Knochen seine Festigkeit, seine Härte giebt, durch welche allein er
fähig ist, die stützende Grundlage des ganzen Körpers zu seyn; wir
wissen, daß, wo diese Knochenerde mangelt, eine schreckliche Krank-
heit, die sogenannte Knochenerweichung, eintritt. Woher nimmt
der Mensch diesen nicht minder wesentlichen Bestandtheil seines Kör-
pers? Wir wissen ferner, daß alle Flüssigkeiten des Körpers eine
bestimmte Menge gewisser Salze enthalten, daß ohne dieselben diese
Flüssigkeiten dem Körper nicht die Dienste leisten, zu welchen sie
bestimmt sind. Auch von diesen Stoffen müssen wir Rechenschaft
geben, wenn wir die Ernährung des Thierkörpers erklären wollen.
So wie von den stickstoffhaltigen Theilen des Körpers wird auch be-
ständig von diesem Unorganischen eine gewisse Menge bei der
Thätigkeit des Körpers zersetzt und ausgeschieden und muß erneuert
werden. Wir denken hier unwillkürlich zunächst an die Erde essenden
Ottomaken, an die Thonkugeln verschlingenden Neger, an die
zahllosen Beispiele, daß Menschen in Hungersnoth, oder sonst aus
einer Art Liebhaberei sogenanntes Bergmehl, eine feine Kiesel- oder
Kalkerde, verzehrt haben. Aber sogleich werden wir diesen Gedan-
ken abweisen, wenn wir bemerken, daß hiermit nicht allgemeine
Nahrungsmittel aller Menschen, sondern nur einige wenige aus
krankhafter Verstimmung der Magennerven oder aus Noth hervor-
gegangene abnorme Erscheinungen genannt sind. Die Quelle, aus
welcher der thierische Körper die unorganischen Bestandtheile schöpft,
muß eine Allgemeine seyn, und wir sehen uns damit wieder auf die
Pflanzen gewiesen. Wenn nun Knochenerde und stickstoffhaltige Be-
standtheile den thierischen Körper aufbauen, wenn wir wissen, daß

die in ſeinem Körper enthaltenen nährenden Flüſſigkeiten, daß
Muskeln, Haut und der Leim, welcher die Grundlage der Knochen
bildet, weſentlich aus ſtickſtoffhaltigen Subſtanzen gebildet ſind,
welche ihm die Pflanzen als Nahrung darbieten. Aber der Leim
macht nicht allein den Knochen aus; wir finden vielmehr in dieſem
neben dem Leim die ſogenannte Knochenerde, eine Verbindung von
kohlenſaurem und phosphorſaurem Kalke. Dieſe iſt es, welche dem
Knochen ſeine Feſtigkeit, ſeine Härte giebt, durch welche allein er
fähig iſt, die ſtützende Grundlage des ganzen Körpers zu ſeyn; wir
wiſſen, daß, wo dieſe Knochenerde mangelt, eine ſchreckliche Krank-
heit, die ſogenannte Knochenerweichung, eintritt. Woher nimmt
der Menſch dieſen nicht minder weſentlichen Beſtandtheil ſeines Kör-
pers? Wir wiſſen ferner, daß alle Flüſſigkeiten des Körpers eine
beſtimmte Menge gewiſſer Salze enthalten, daß ohne dieſelben dieſe
Flüſſigkeiten dem Körper nicht die Dienſte leiſten, zu welchen ſie
beſtimmt ſind. Auch von dieſen Stoffen müſſen wir Rechenſchaft
geben, wenn wir die Ernährung des Thierkörpers erklären wollen.
So wie von den ſtickſtoffhaltigen Theilen des Körpers wird auch be-
ſtändig von dieſem Unorganiſchen eine gewiſſe Menge bei der
Thätigkeit des Körpers zerſetzt und ausgeſchieden und muß erneuert
werden. Wir denken hier unwillkürlich zunächſt an die Erde eſſenden
Ottomaken, an die Thonkugeln verſchlingenden Neger, an die
zahlloſen Beiſpiele, daß Menſchen in Hungersnoth, oder ſonſt aus
einer Art Liebhaberei ſogenanntes Bergmehl, eine feine Kieſel- oder
Kalkerde, verzehrt haben. Aber ſogleich werden wir dieſen Gedan-
ken abweiſen, wenn wir bemerken, daß hiermit nicht allgemeine
Nahrungsmittel aller Menſchen, ſondern nur einige wenige aus
krankhafter Verſtimmung der Magennerven oder aus Noth hervor-
gegangene abnorme Erſcheinungen genannt ſind. Die Quelle, aus
welcher der thieriſche Körper die unorganiſchen Beſtandtheile ſchöpft,
muß eine Allgemeine ſeyn, und wir ſehen uns damit wieder auf die
Pflanzen gewieſen. Wenn nun Knochenerde und ſtickſtoffhaltige Be-
ſtandtheile den thieriſchen Körper aufbauen, wenn wir wiſſen, daß