Thunberg, Carl Peter: Reisen durch einen Theil von Europa, Afrika und Asien [...] in den Jahren 1770 bis 1779. Bd. 2. Übers. v. Christian Heinrich Groskurd. Berlin, 1794.

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Vom Kaneel.

Wenn der Kaneel zu Columbo einballirt ist,
wird mit Destillirung des Kaneelöls angefangen. Die-
ses Oel, das kostbarste und vorzüglichste von allen
Oelen, wird nirgend, als in der Apotheke der Com-
pagnie zu Columbo, und zwar von denjenigen Stücken
Kaneel die beym Einpacken abbrechen oder sonst ab-
fallen, destillirt. Diese kleinen Stücke werden sorg-
fältig zusammengelesen, in große Gefäße, in jedes ge-
wöhnlich hundert Pfund, gelegt, und alsdenn so viel
Wasser darauf gegossen, daß alles damit wohl bedeckt ist.
In diesem Wasser bleibt der Kaneel ganze sechs bis
acht Tage liegen, damit er macerire. Das ganze wird
darauf nach und nach in eine kupferne Destillierpfanne
gegossen, und bey gelindem Feuer abgetrieben. Das
Wasser, welches man Kaneelwasser (Aqua Cinnamomi)
nennt, geht alsdenn ganz weiß, beynahe milchfarbig,
nebst dem Oele über, welches letztere in der untergesetz-
ten ofnen Glaskugel oben auf fließt. Alle vier und
zwanzig Stunden wird ein Gefäß abgeliefert. Wäh-
rend der ganzen Destillationszeit sollen zwey Mitglieder
des Justizraths als Commissarien, einer um den an-
dern gegenwärtig seyn; dies geschieht aber nicht, son-
dern sie kommen gewöhnlich nur jedesmal hin, wenn
das Oel vom Wasser abgesondert wird. Das Oel
wird alsdann in eine Flasche gegossen, welche die Com-
missarien versiegeln und in einem Kasten verwahren,
der ebenfalls von ihnen versiegelt wird. Auf diese Art
kann der Apotheker nicht dazu kommen etwas zu stehlen,
wofern er sich nicht aus dem Recipienten etwas nimmt,
ehe die Commissarien ankommen. Ich wandte viel
Mühe an, zu erfahren, wie viel Oel man von hundert
Pfund bekommt, aber allezeit umsonst, weil es gegen
das Interesse des Apothekers ist, es kund werden zu

N 2

Vom Kaneel.

Wenn der Kaneel zu Columbo einballirt iſt,
wird mit Deſtillirung des Kaneeloͤls angefangen. Die-
ſes Oel, das koſtbarſte und vorzuͤglichſte von allen
Oelen, wird nirgend, als in der Apotheke der Com-
pagnie zu Columbo, und zwar von denjenigen Stuͤcken
Kaneel die beym Einpacken abbrechen oder ſonſt ab-
fallen, deſtillirt. Dieſe kleinen Stuͤcke werden ſorg-
faͤltig zuſammengeleſen, in große Gefaͤße, in jedes ge-
woͤhnlich hundert Pfund, gelegt, und alsdenn ſo viel
Waſſer darauf gegoſſen, daß alles damit wohl bedeckt iſt.
In dieſem Waſſer bleibt der Kaneel ganze ſechs bis
acht Tage liegen, damit er macerire. Das ganze wird
darauf nach und nach in eine kupferne Deſtillierpfanne
gegoſſen, und bey gelindem Feuer abgetrieben. Das
Waſſer, welches man Kaneelwaſſer (Aqua Cinnamomi)
nennt, geht alsdenn ganz weiß, beynahe milchfarbig,
nebſt dem Oele uͤber, welches letztere in der untergeſetz-
ten ofnen Glaskugel oben auf fließt. Alle vier und
zwanzig Stunden wird ein Gefaͤß abgeliefert. Waͤh-
rend der ganzen Deſtillationszeit ſollen zwey Mitglieder
des Juſtizraths als Commiſſarien, einer um den an-
dern gegenwaͤrtig ſeyn; dies geſchieht aber nicht, ſon-
dern ſie kommen gewoͤhnlich nur jedesmal hin, wenn
das Oel vom Waſſer abgeſondert wird. Das Oel
wird alsdann in eine Flaſche gegoſſen, welche die Com-
miſſarien verſiegeln und in einem Kaſten verwahren,
der ebenfalls von ihnen verſiegelt wird. Auf dieſe Art
kann der Apotheker nicht dazu kommen etwas zu ſtehlen,
wofern er ſich nicht aus dem Recipienten etwas nimmt,
ehe die Commiſſarien ankommen. Ich wandte viel
Muͤhe an, zu erfahren, wie viel Oel man von hundert
Pfund bekommt, aber allezeit umſonſt, weil es gegen
das Intereſſe des Apothekers iſt, es kund werden zu

N 2

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[195/0491] Vom Kaneel. Wenn der Kaneel zu Columbo einballirt iſt, wird mit Deſtillirung des Kaneeloͤls angefangen. Die- ſes Oel, das koſtbarſte und vorzuͤglichſte von allen Oelen, wird nirgend, als in der Apotheke der Com- pagnie zu Columbo, und zwar von denjenigen Stuͤcken Kaneel die beym Einpacken abbrechen oder ſonſt ab- fallen, deſtillirt. Dieſe kleinen Stuͤcke werden ſorg- faͤltig zuſammengeleſen, in große Gefaͤße, in jedes ge- woͤhnlich hundert Pfund, gelegt, und alsdenn ſo viel Waſſer darauf gegoſſen, daß alles damit wohl bedeckt iſt. In dieſem Waſſer bleibt der Kaneel ganze ſechs bis acht Tage liegen, damit er macerire. Das ganze wird darauf nach und nach in eine kupferne Deſtillierpfanne gegoſſen, und bey gelindem Feuer abgetrieben. Das Waſſer, welches man Kaneelwaſſer (Aqua Cinnamomi) nennt, geht alsdenn ganz weiß, beynahe milchfarbig, nebſt dem Oele uͤber, welches letztere in der untergeſetz- ten ofnen Glaskugel oben auf fließt. Alle vier und zwanzig Stunden wird ein Gefaͤß abgeliefert. Waͤh- rend der ganzen Deſtillationszeit ſollen zwey Mitglieder des Juſtizraths als Commiſſarien, einer um den an- dern gegenwaͤrtig ſeyn; dies geſchieht aber nicht, ſon- dern ſie kommen gewoͤhnlich nur jedesmal hin, wenn das Oel vom Waſſer abgeſondert wird. Das Oel wird alsdann in eine Flaſche gegoſſen, welche die Com- miſſarien verſiegeln und in einem Kaſten verwahren, der ebenfalls von ihnen verſiegelt wird. Auf dieſe Art kann der Apotheker nicht dazu kommen etwas zu ſtehlen, wofern er ſich nicht aus dem Recipienten etwas nimmt, ehe die Commiſſarien ankommen. Ich wandte viel Muͤhe an, zu erfahren, wie viel Oel man von hundert Pfund bekommt, aber allezeit umſonſt, weil es gegen das Intereſſe des Apothekers iſt, es kund werden zu N 2

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Zitationshilfe:	Thunberg, Carl Peter: Reisen durch einen Theil von Europa, Afrika und Asien [...] in den Jahren 1770 bis 1779. Bd. 2. Übers. v. Christian Heinrich Groskurd. Berlin, 1794, S. 195. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/thunberg_reisen02_1794/491>, abgerufen am 29.05.2024.

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