Valentini, Michael Bernhard: Museum Museorum [...] Schau-Bühne Aller Materialien und Specereyen. Frankfurt (Main), 1704.

Hier aber ist sehr merckwürdig/ daß der also frische Thee eine narcotische und gantz dum- und trunckenmachende Krafft habe/ welche biß daher von Niemanden unter so vielen Authoren, welche von demselben geschrieben haben/ meines Wissens/ observiret worden. Indessen hat mich dessen vor wenigen Jahren ein damahlen auß Ost-Indien kommender und in diesen Sachen sehr erfahrner Mann/ Nahmens Herr D. Kempffer auß Westphalen (welcher sich lange Zeit bey obgemeldtem Herrn Cleyero in Ost-Indien auffgehalten und in dieses Nahmen vor etwa 16. Jahren einen Brieff in duplo an mich schreiben/ auch einige Curiositäten schicken müssen/ so mir aber wegen Ver-Unglückung des Schiffes nicht zu Handen gekommen) mündlich versickert/ und kann auch theils auß der praeparation, welche durch das Rösten geschiehet/ theils durch seine Krafft/ wormit es den Schlaaff (wie andere in gar geringer dosi genommene opiata) verhindert / leicht geschlossen und geglaubet werden. Damit nun die frische Blätter davon befreyet und zum täglichen Gebrauch praepariret werden möchten/ so thun sie dieselbige in eine grosse eiserne oder kupfferne Pfanne und wältzen sie darin mit der Hand/ über dem Feur/ hin und her/ biß der Safft etwas hernach gehe: hernach wältzen sie andere auff einem Banck zu Bützger/ welche wieder/ wie zuvor/ etlichmahl geröstet und gerollet werden: dann nachdem sie weniger oder mehr also gearbeitet werden/ je wohlfeiler oder theurer sie sind/ wie solches nicht allein obbelobter Herr D. Kempffer mündlich/ sondern auch Herr Cleyerus in seinem Brieff an D. Simon Paulli berichtet/ welcher in den Act. Hafniensibus l. c. kan gelesen werden.

Sonsten hat man verschiedene Sorten von dem Thee, welche entweder nach der Blättern Grösse / oder nach der Farbe unterschieden werden. Der beste ist recht hell grün/ hat einen guten Geschmack und Geruch/ wie der Japonische insgemein zu seyn pfleget/ welcher nicht allein rarer und besser/ sondern auch viel theurer ist/ und mag vielleicht derjenige seyn/ welchen wir hier zu Land

Kayser-Thee oder auch Thee Boye

nennen: mit welchem Nahmen doch in Indien nur die Blüth (welche der Käyser meistens trincket) beleget wird/ wie Georg Meister indem Ost-Indischen Lust-Gärten p. 176. berichtet: und kan man den Unterscheid auch an dem Thee-Wasser sehen/ indem der frisch- und gute Thee eine grünlichte/ der schlechte aber eine gelbe couleur und Tinctur gibt: wiewohlen auch viel an der Zeit gelegen/ wie lang man ihn extrahiren lässet. Pomet gedencket über dieses auch der

Thee-Blumen /

welche vielmehr einer Blum/ als Blättern gleich sehen/ eine schwartz braune couleur haben und von den Holländern dem Gold gleich sollen geschätzet werden/ worvon dessen Frantzöische Material-Kammer pag. 144. zu sehen. In Indien selbst soll ein Catjen 100. Thaler kosten/ wie Georg Meister schreibet.

Nachdem aber diese Thee-Blätter so theur gehalten und noch heutiges Tages das [unleserliches Material]. unter 5. Rthlr. langsam zu bekommen ist: als haben verschiedene Medici darvor gehalten/ daß man wohl bey Uns audere gute Kräuter finden könne/ welche eben den effect thun würden; derohalben einige die Beronien/ welche dem Thee fast gleich sihet: Andere den Ehrenpreyß/ welchen sie derowegen Veronicam Theeizantem in eigenen Büchlein genennet/ als Francus und Pechlinus: Andere den Roßinarin/ als Ettmüllerus in Comm. Schroed. pag. 673: Noch andere die Salbey an dessen statt recommendiren/ welche letztere nicht allein in der letzteren Campagne von den Officirern mit Nutzen getruncken/ sondern auch von den Indianern gegen den Thee also außgetauschet wird/ daß sie der Ost-Indischen Compagnie vor I. [unleserliches Material]. Salviae 2. [unleserliches Material]. und wohl mehr Thee geben; welches die Ursach seyn mag/ daß der Thee bey uns wohlfeiler/ als in Indien

Hier aber ist sehr merckwürdig/ daß der also frische Thee eine narcotische und gantz dum- und trunckenmachende Krafft habe/ welche biß daher von Niemanden unter so vielen Authoren, welche von demselben geschrieben haben/ meines Wissens/ observiret worden. Indessen hat mich dessen vor wenigen Jahren ein damahlen auß Ost-Indien kommender und in diesen Sachen sehr erfahrner Mann/ Nahmens Herr D. Kempffer auß Westphalen (welcher sich lange Zeit bey obgemeldtem Herrn Cleyero in Ost-Indien auffgehalten und in dieses Nahmen vor etwa 16. Jahren einen Brieff in duplo an mich schreiben/ auch einige Curiositäten schicken müssen/ so mir aber wegen Ver-Unglückung des Schiffes nicht zu Handen gekommen) mündlich versickert/ und kann auch theils auß der praeparation, welche durch das Rösten geschiehet/ theils durch seine Krafft/ wormit es den Schlaaff (wie andere in gar geringer dosi genommene opiata) verhindert / leicht geschlossen und geglaubet werden. Damit nun die frische Blätter davon befreyet und zum täglichen Gebrauch praepariret werden möchten/ so thun sie dieselbige in eine grosse eiserne oder kupfferne Pfanne und wältzen sie darin mit der Hand/ über dem Feur/ hin und her/ biß der Safft etwas hernach gehe: hernach wältzen sie andere auff einem Banck zu Bützger/ welche wieder/ wie zuvor/ etlichmahl geröstet und gerollet werden: dann nachdem sie weniger oder mehr also gearbeitet werden/ je wohlfeiler oder theurer sie sind/ wie solches nicht allein obbelobter Herr D. Kempffer mündlich/ sondern auch Herr Cleyerus in seinem Brieff an D. Simon Paulli berichtet/ welcher in den Act. Hafniensibus l. c. kan gelesen werden.

Sonsten hat man verschiedene Sorten von dem Thee, welche entweder nach der Blättern Grösse / oder nach der Farbe unterschieden werden. Der beste ist recht hell grün/ hat einen guten Geschmack und Geruch/ wie der Japonische insgemein zu seyn pfleget/ welcher nicht allein rarer und besser/ sondern auch viel theurer ist/ und mag vielleicht derjenige seyn/ welchen wir hier zu Land

Kayser-Thee oder auch Thee Boye

neñen: mit welchem Nahmen doch in Indien nur die Blüth (welche der Käyser meistens trincket) beleget wird/ wie Georg Meister indem Ost-Indischen Lust-Gärten p. 176. berichtet: und kan man den Unterscheid auch an dem Thee-Wasser sehen/ indem der frisch- und gute Thee eine grünlichte/ der schlechte aber eine gelbe couleur und Tinctur gibt: wiewohlen auch viel an der Zeit gelegen/ wie lang man ihn extrahiren lässet. Pomet gedencket über dieses auch der

Thee-Blumen /

welche vielmehr einer Blum/ als Blättern gleich sehen/ eine schwartz braune couleur haben und von den Holländern dem Gold gleich sollen geschätzet werden/ worvon dessen Frantzöische Material-Kammer pag. 144. zu sehen. In Indien selbst soll ein Catjen 100. Thaler kosten/ wie Georg Meister schreibet.

Nachdem aber diese Thee-Blätter so theur gehalten und noch heutiges Tages das [unleserliches Material]. unter 5. Rthlr. langsam zu bekommen ist: als haben verschiedene Medici darvor gehalten/ daß man wohl bey Uns audere gute Kräuter finden könne/ welche eben den effect thun würden; derohalben einige die Beronien/ welche dem Thee fast gleich sihet: Andere den Ehrenpreyß/ welchen sie derowegen Veronicam Theeizantem in eigenen Büchlein genennet/ als Francus und Pechlinus: Andere den Roßinarin/ als Ettmüllerus in Comm. Schroed. pag. 673: Noch andere die Salbey an dessen statt recommendiren/ welche letztere nicht allein in der letzteren Campagne von den Officirern mit Nutzen getruncken/ sondern auch von den Indianern gegen den Thee also außgetauschet wird/ daß sie der Ost-Indischen Compagnie vor I. [unleserliches Material]. Salviae 2. [unleserliches Material]. und wohl mehr Thee geben; welches die Ursach seyn mag/ daß der Thee bey uns wohlfeiler/ als in Indien