Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Das Erste Buch/ [Spaltenumbruch]
sondern nur an dem dritten oder vierten theilihres Umbkreises/ eine anmuthige hochrothe Farbe haben. Man muß sie etwas zeit ligen lassen/ weilen sie hart an dem Fleisch sind/ und also nicht gleich mit Lust können genos- sen werden. Sonsten haltet man allhier zu Basel auch Suetonius schreibet in dem Leben des Käy- Adamus Olearius in dem 3. Buchseiner Per- Der Jndianische Apffel wachst auff einem Zu den Jndianischen Apffeln wird auch ruch.
Das Erſte Buch/ [Spaltenumbruch]
ſondern nur an dem dritten oder vierten theilihres Umbkreiſes/ eine anmuthige hochrothe Farbe haben. Man muß ſie etwas zeit ligen laſſen/ weilen ſie hart an dem Fleiſch ſind/ und alſo nicht gleich mit Luſt koͤnnen genoſ- ſen werden. Sonſten haltet man allhier zu Baſel auch Suetonius ſchreibet in dem Leben des Kaͤy- Adamus Olearius in dem 3. Buchſeiner Per- Der Jndianiſche Apffel wachſt auff einem Zu den Jndianiſchen Apffeln wird auch ruch.
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Denẽ folgen<lb/> in der Lieblichkeit nach die Rambur/ welche<lb/> groß/ rund/ und ein ſo delicates anmuthiges<lb/> weiches Fleiſch haben/ daß ſie in dem Mund<lb/> gleichſam zerſchmeltzen. Dannenher ſie auch<lb/> ſchwerlich uͤber den Herbſt moͤgen vor der<lb/> Faͤulung erhalten werden. Nach denen fol-<lb/> gen die <hi rendition="#aq">Paſſepommes,</hi> welche in der form der<lb/> Birn von mittelmaͤßiger Groͤſſe/ ſehr lieb-<lb/> lich an dem Geſchmack ſind/ aber auch bald<lb/> faulen. 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Das Erſte Buch/
ſondern nur an dem dritten oder vierten theil
ihres Umbkreiſes/ eine anmuthige hochrothe
Farbe haben. Man muß ſie etwas zeit ligen
laſſen/ weilen ſie hart an dem Fleiſch ſind/
und alſo nicht gleich mit Luſt koͤnnen genoſ-
ſen werden.
Sonſten haltet man allhier zu Baſel auch
viel auff denen alſo genannten Grunacher-
aͤffeln/ welche zweyerley/ nemblich edle und
gemeine. Sie haben ein gruͤn-bleiche Farbe/
ſind ablang/ auch eines ſuͤß ſawrlichten Ge-
ſchmacks/ und halten ſich den gantzen Win-
ter: man iſſet ſie nicht bald roh/ ſondern brau-
chet ſie gekocht zur Speiß bey geſunden und
kranckẽ. Auſſer denen ſind die Borſtorffer uñ
Carpañier nicht nur zur ſpeiß/ ſondern auch
zur Artzney ſehr gut uñ nutzlich. Denẽ folgen
in der Lieblichkeit nach die Rambur/ welche
groß/ rund/ und ein ſo delicates anmuthiges
weiches Fleiſch haben/ daß ſie in dem Mund
gleichſam zerſchmeltzen. Dannenher ſie auch
ſchwerlich uͤber den Herbſt moͤgen vor der
Faͤulung erhalten werden. Nach denen fol-
gen die Paſſepommes, welche in der form der
Birn von mittelmaͤßiger Groͤſſe/ ſehr lieb-
lich an dem Geſchmack ſind/ aber auch bald
faulen. So ſind auch die kleine Paradeiß-
aͤpffel/ welche am allererſten zeitig werden/
eines uͤberauß ſuͤſſen Geſchmacks/ an dem
Fleiſch zart/ von Farben ins gemein weiß;
laſſen ſich auch nicht lang halten.
Suetonius ſchreibet in dem Leben des Kaͤy-
ſers Domitiani, dieweilen er bey dem Jm̃is-
mahl ſich der Speiſen zur Sattſamkeit be-
diente/ habe er bey dem Nachteſſen ſelten mehr
als einen Martianiſchen Apffel und ein
Truͤncklein Weins zu ſich genommen.
Adamus Olearius in dem 3. Buchſeiner Per-
ſianiſchen Reißbeſchreibung am 2. Cap. ver-
meldet/ man finde in Moſcaw eine Art der Ae-
pffeln/ welche ſo zart und weiß von Fleiſch
ſeye/ daß man in denſelbigen/ wenn man ſie
gegen die Sonne haltet/ die Kernen ſehen koͤn-
ne/ ſie ſind am Geſchmack lieblich/ halten
ſich aber wegen ihrer uͤberfluͤßigen Feuch-
tigkeit nicht ſo lang als die Aepffel in
Teutſchland.
Der Jndianiſche Apffel wachſt auff einem
Baum/ welcher ſich dem Quittenbaum ver-
gleichet/ die Blaͤtter ſind etwas groͤſſer und
laͤnger als an unſerm Apffelbaum/ auch ſatt-
gruͤn und bitter am Geſchmack: traget
kleine Bluͤmlein mit fuͤnff weiß-roͤthlichten
Blaͤttlein/ keines ſonderlichen Geruchs/ doch
lieblich anzuſchauen/ und am Geſchmack wie
Saurampffer/ die Apffel-frucht iſt langlicht/
gelb und gleichſam in mehr theil getheilet mit
Gruͤblein/ die ein wenig tieff hinein gehen/
und die Frucht zieren; Jn der mitte hat ſie
kleinen Samen/ welcher wegen ſeiner liebli-
chen Saͤure anmuthig zu eſſen iſt. Dieſer
Jndianiſche Apffel wachßt in Malabar/ Ca-
naria uñ Malajo/ wird von den Einwohnern
Carambolas/ Camarox/ Carabeli uñ Bolun-
ba genennet. Er wird mit Zucker eingemacht/
auch faſt ſehr in der Artzney und Speiß ge-
braucht. Die reiffen Aepffel werden in hitzi-
gen Fiebern gegeben. Die Canarier vermen-
gen ihren Safft mit andern Artzneyen/ ſo
daſelbſt wachſen/ und machen eine Farb da-
rauß/ damit ſie die Flecken der Augen ver-
treiben. Chriſtophorus à Coſta in Libr. Arom.
Cap. 47. vermeldet ferners/ daß er eine Weh-
mutter oder Hebam̃ in Jndien gekannt/ wel-
che dieſe Frucht gedoͤrꝛt und gepuͤlvert/ mit
Bettele-blaͤttern gebraucht habe/ die Nach-
geburt und todte Frucht abzutreiben. Jacobus
Bontius Lib. 6. Hiſt. Natural. & Medic. Cap. 11. iſt
der Meinung/ daß man ſolche Frucht billich
unter die geſundeſte in gantz Jndien zehlen ſol-
le. Auß dem friſchen Safft wird ein Syrup
gemacht/ ſo die Jndianer fuͤr die rothe Ruhr/
hitzige Fieber/ und andere von der Gall her-
ruͤhrende Kranckheiten gebrauchen: ſie ver-
miſchen auch unter dieſen Safft ein wenig
Roſen-honig/ machen darauß ein Gurgel-
waſſer fuͤr die inwendige Geſchwulſt des
Halſes/ und den anfang der Braͤune.
Zu den Jndianiſchen Apffeln wird auch
dasjenige Obs gezehlet/ welches vorgemel-
ter Chriſtophorus à Coſta in Lib. Aromat. c. 12.
und Bernhardus Paludanus annotat. ad Linſchot.
part. 3. cap. 13. alſo beſchreibet: Jn Malacca
iſt ein Obs/ eines ſo lieblichen Geſchmacks/
daß es alles Obs/ ſo in Malacca und Jndien
wachſt/ welches doch viel und gut iſt/ weit uͤ-
bertrifft. Dieſes Obs wird in Malayo der
Landſchafft/ darinnen es herfuͤr kom̃t/ Du-
ryaven/ und die Bluͤt Buaͤa/ der Baum aber
Batan genannt. Er iſt ein ſehr groſſer Baum
von feſtem und dickem Holtz/ mit einer grau-
en Rinden umbgeben/ hat viel aͤſte/ und tra-
get uͤber die maſſen viel Fruͤchte. Die Bluͤth
iſt auß dem weiſſen gelb. Die Blaͤtter ſind
einer halben Spannen lang/ 2. oder 3. Finger
breit/ rings herumb ein wenig zerkerbt/ auß-
wendig bleichgruͤn/ inwendig gar dunckel-
gruͤn/ oder daß es ſich ein wenig nach dun-
ckelgruͤn zeucht. Die Frucht iſt in der Groͤſſe
der Melonen/ mit einer harten Schalen be-
kleidet/ welche viel kleine/ dicke und harte
Stacheln hat/ außwendig gruͤn und mit
Strichlein wie die Melonen geſtaltet/ man ſi-
het innwendig vier Falten oder Fach in die
Laͤnge/ in welchem auch drey oder vier Fruͤch-
te ligen/ weiß wie Milch/ in der Groͤſſe der
Huͤnereyer/ lieblich am Geſchmack und Ge-
ruch/ als die beruͤhmte Speiß/ ſo die Spa-
nier von Reiß und Kaphanen-bruͤſten mit
Roſen-waſſer bey ihren koͤſtlichen Gaſtereyen
zurichten. Welche aber inwendig gelb und
nicht weiß ſcheinen/ die ſind durch den boͤ-
ſen Lufft oder das Regen-wetter verdorꝛet
und verfaulet. Man haltet dieſe fuͤr die be-
ſte/ die allein drey Fruͤchte in den Fachen/ und
nach dieſen/ ſo 4. haben; die aber 5. in ſich
halten/ ſind nicht gut/ wie auch die auffge-
riſſene und gekerbte. Es ſind auch ſelten mehr
als 20. Fruͤchte in einem Apffel/ und in einer
jeglichen Frucht iſt ein Kern/ dem Pferſich-
kernen nicht ungleich/ aber etwas langlich-
ter/ und nicht ſo ſuͤß am Geſchmack/ ſie ma-
chen den Halß rauch wie unzeitige Meſpeln/
darumb ſie auch nicht geeſſen werden. Die
Frucht iſt warm und feucht/ welche ſie eſſen
wollen/ muͤſſen ſie erſtlich mit den Fuͤſſen auff
der Erden waltzen und ſaͤnfftiglich tretten/
damit die Stacheln/ ſo darinnen ſind/ zer-
brochen werden. Die ſolches Obs zuvor nicht
geeſſen haben/ und erſtlich eines auffmachen/
bekommen einen Geruch in die Naſen/ wie
von verfaulten Zwiebeln/ wenn ſie es aber
verſucht/ achten ſie es fuͤr andern Speiſen
lieblich und gut ſeyn/ am Geſchmack und Ge-
ruch.
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Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 4. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/20>, abgerufen am 01.09.2024. |