Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Das Andere Buch/ [Spaltenumbruch]
welcher viel von dem fetten und magerenErdreich herrühret. Die Rüben wachsen gern an kühlen or- Es schreibt Matthiolus, in commentar. ad Wenn man den Rübsamen dick säet/ wer- Der Straßburgische Acker wird der Rü- Josephus Acosta, Lib. 4. Histor. Indic. Cap. Historia plantarum Lugdunensis, Lib. 18. Das erste Geschlecht/ Brasilische Ruben Das andere Geschlecht der West-Jndi- Das dritte Geschlecht hat eine Wurtzel/ Die Rüben waren bey den Alten in gros- Man liset/ daß Marcus Curius ein Römer/ Romulus, der erste König zu Rom/ pfleg- Haec tibi brumali gaudentia frigore rapa, Wie wollt ihr euch nicht auch mit süssen Eigen-
Das Andere Buch/ [Spaltenumbruch]
welcher viel von dem fetten und magerenErdreich herꝛuͤhret. Die Ruͤben wachſen gern an kuͤhlen or- Es ſchreibt Matthiolus, in commentar. ad Wenn man den Ruͤbſamen dick ſaͤet/ wer- Der Straßburgiſche Acker wird der Ruͤ- Joſephus Acoſta, Lib. 4. Hiſtor. Indic. Cap. Hiſtoria plantarum Lugdunenſis, Lib. 18. Das erſte Geſchlecht/ Braſiliſche Růben Das andere Geſchlecht der Weſt-Jndi- Das dritte Geſchlecht hat eine Wurtzel/ Die Ruͤben waren bey den Alten in groſ- Man liſet/ daß Marcus Curius ein Roͤmer/ Romulus, der erſte Koͤnig zu Rom/ pfleg- Hæc tibi brumali gaudentia frigore rapa, Wie wollt ihr euch nicht auch mit ſuͤſſen Eigen-
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Von dreyſ-<lb/> ſig pfunden habe er ſelbſten unzahlbare Ruͤ-<lb/> ben auff dem Aucinienſiſchen Boden/ in der<lb/> Tridentiniſchen Landſchafft/ geſehen/ wel-<lb/> che lang und purpur-roth geweſen. <hi rendition="#aq">Plinius</hi><lb/> und <hi rendition="#aq">Tragus</hi> haben Ruͤben geſehen/ ſo viertzig<lb/> pfund ſchwer waren. <hi rendition="#aq">Amatus Luſitanus</hi><lb/> ſchreibt von fuͤnfftzig und ſechtzig pfund<lb/> ſchweren Ruͤben/ welche in Portugal und<lb/> Savoyen wachſen.</p><lb/> <p>Wenn man den Ruͤbſamen dick ſaͤet/ wer-<lb/> den die Ruͤben lang/ ſo man aber ihne duͤnn<lb/> ins Feld wirfft/ wachſen ſie groß und rund/<lb/> ſonderlich wenn die Ruͤben-aͤcker feucht und<lb/> in neblichten Thaͤleren ligen.</p><lb/> <p>Der Straßburgiſche Acker wird der Ruͤ-<lb/> ben halben ſehr gelobt/ denn ſie zeitlich/ biß-<lb/> weilen ſchon zu end des Maͤyens/ vollkom-<lb/> men gefunden werden. Sonſt pflegt man<lb/> an andern orten gemeiniglich den Samen<lb/> nach St. Johanns-tag zu ſaͤen/ ſo derſelbi-<lb/> ge wegen des Wetters nicht zu duͤrꝛ ligt/<lb/> wachſen die Ruͤben bald auff/ und iſt die<lb/> dritte Ernd der armen Leuthen/ welche beſ-<lb/> ſers zu kauffen nicht vermoͤgen/ auch ſich<lb/> mit Ruͤben und Kraut gern ſaͤttigen laſſen.</p><lb/> <p><hi rendition="#aq">Joſephus Acoſta, Lib. 4. Hiſtor. Indic. 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Auß dieſer waͤchßt<lb/> ein kleine Staude/ ohngefehr vier ſchuh<lb/> hoch. Die Blaͤtter vergleichen ſich dem<lb/> Loͤwenfuß-kraut/ deren kommen ſechs oder<lb/> ſiben auff den gipflen der Neben-zweiglein<lb/> herfuͤr/ ein jedes iſt ein halben ſchuh lang/<lb/> drey finger breit/ und in ſibenfaͤlt oder ſpaͤlt<lb/> getheilt. Die Oſt-Jndiſche Weiber ſtoſſen<lb/> die gedoͤrꝛte Wurtzel zu einem Pulver oder<lb/> Maͤhl/ ſchlagen es durch ein ſieb/ und ko-<lb/> chens hernach in waſſer/ biß es wie Erdſchoͤl-<lb/> lelein zuſammen laufft. Dieſes gibt dem<lb/> Leib ein gute nahrung/ iſt bald durch gantz<lb/> Weſt-Jndien die gemeinſte Speiß/ deren<lb/> ſie ſich/ wie wir bey uns des gemeinen Brots<lb/> zum Fleiſch und Fiſchen/ bedienen.</p><lb/> <p>Das dritte Geſchlecht hat eine Wurtzel/<lb/> geſtaltet wie ein Ruͤben/ mit einer ſchwar-<lb/> tzen rinde/ ſo unden in zwey theil getheilet iſt.<lb/> Sie gibt einen Caſtanien-geſchmack von<lb/> ſich/ der doch noch lieblicher iſt. 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Das Andere Buch/
welcher viel von dem fetten und mageren
Erdreich herꝛuͤhret.
Die Ruͤben wachſen gern an kuͤhlen or-
ten/ werden alſo ſuͤſſer/ und der Safft auß
der erden zieht ſich mehr in die Wurtzel/
als in die Blaͤtter; aber bey warmem Wetter
gewinnen ſie bald groſſe hohe Stengel und
Blaͤtter.
Es ſchreibt Matthiolus, in commentar. ad
libr. 2. Dioſcorid. Cap. 104. Folgendes Wun-
derwerck der Natur ſeye nicht zu vergeſſen/
daß auß dem kleinen ſamen des Krauts faſt
im dritten Monat ein Ruͤben an etlichen or-
ten gewachſen/ welche mehr als ein Centner
oder hundert pfund gewogen. Von dreyſ-
ſig pfunden habe er ſelbſten unzahlbare Ruͤ-
ben auff dem Aucinienſiſchen Boden/ in der
Tridentiniſchen Landſchafft/ geſehen/ wel-
che lang und purpur-roth geweſen. Plinius
und Tragus haben Ruͤben geſehen/ ſo viertzig
pfund ſchwer waren. Amatus Luſitanus
ſchreibt von fuͤnfftzig und ſechtzig pfund
ſchweren Ruͤben/ welche in Portugal und
Savoyen wachſen.
Wenn man den Ruͤbſamen dick ſaͤet/ wer-
den die Ruͤben lang/ ſo man aber ihne duͤnn
ins Feld wirfft/ wachſen ſie groß und rund/
ſonderlich wenn die Ruͤben-aͤcker feucht und
in neblichten Thaͤleren ligen.
Der Straßburgiſche Acker wird der Ruͤ-
ben halben ſehr gelobt/ denn ſie zeitlich/ biß-
weilen ſchon zu end des Maͤyens/ vollkom-
men gefunden werden. Sonſt pflegt man
an andern orten gemeiniglich den Samen
nach St. Johanns-tag zu ſaͤen/ ſo derſelbi-
ge wegen des Wetters nicht zu duͤrꝛ ligt/
wachſen die Ruͤben bald auff/ und iſt die
dritte Ernd der armen Leuthen/ welche beſ-
ſers zu kauffen nicht vermoͤgen/ auch ſich
mit Ruͤben und Kraut gern ſaͤttigen laſſen.
Joſephus Acoſta, Lib. 4. Hiſtor. Indic. Cap.
18. berichtet/ Jndien ſeye ſo fruchtbar an
Ruͤben/ daß ſie auch von ſich ſelbſten auff
offentlichen Straſſen herfůrkommen/ dahe-
ro als auff eine gewiſſe zeit die Jndianer an
etlichen orten ihre Aecker mit Fruͤchten an-
ſaͤen wollten/ mußten ſie wegen des ſehr
groſſen auffwachs der Ruͤben/ davon abſtehẽ.
Hiſtoria plantarum Lugdunenſis, Lib. 18.
Cap. 135. & ſeqq. ſtellet uns drey Geſchlecht
der Weſt-Jndiſchen Ruͤben vor.
Das erſte Geſchlecht/ Braſiliſche Růben
genannt; Rapum Braſilianum, ſive America-
num alterum, C. B. Igname ſive Jnhame Luſi-
tanorum, Cluſ. Cara Braſilienſibus, Inhame de
S. Thome. Congenſibus Quiquoaqui congo,
Marggr. hat eine wurtzel der groſſen Ruͤben
aͤhnlich/ ſo in der Frantzoͤſiſchen Landſchafft
Limoges und Savoyen wachſen. Sind
zwo faͤuſt dick/ und ohngefehr anderthalb
ſchuh lang. Wenn man dieſe wurtzeln oder
Ruͤben außzieht/ ſcheint eine wie die andere
zu ſeyn/ ſo ſie aber gekocht ſind/ ſpuͤret man
den underſcheid/ denn ein theil werden viel-
farb wie Mor-ruͤben/ andere aber gold-gelb
wie Quitten/ und ein theil bleiben weiß.
Wenn man dieſe wurtzel in der aſchen bra-
tet/ wird ſie ſo gut und ſchmackhafftig/ als
die allerbeſte gebratene Birn hier zu Lande.
Die Blaͤtter breiten ſich auff die erden auß
wie der Stickwurtz/ ſind geſtaltet wie der
Cucumern oder der groſſen Spinat blaͤt-
ter/ doch iſt an der farb der underſcheid/
denn dieſe iſt mehr der Stickwurtz gleich. Es
traͤgt keinen ſamen. Die wilden Weiber/
welche damit umbgehen/ und ſie pflantzen/
zerſchneiden ſie wie die rothen Ruͤben/ ſo
man pflegt einzumachen/ wenn man nun
dieſe ſtuͤcklein in die erden geworffen hat/
bringen ſie uͤber kurtze zeit ſo viel groſſer Ruͤ-
ben/ als viel der ſtuͤcklein geweſen ſind. Die
erfindung dieſer Ruͤben/ ſchreiben die Bra-
ſilianer ihrem groſſen Propheten Chariabe
zu/ welcher ſolche einem Maͤgdlein verehret/
und es zugleich underwieſen/ wie man dieſe
Ruͤben pflantzen und gebrauchen ſolle. Da-
hero ihr gebrauch auff die Nachkoͤmling er-
wachſen ſeye/ die ſich bald keiner andern
Speiſe als dieſer Ruͤben bedienen/ auch ſo
gemein bey ihnen/ als bey uns das Brot iſt.
Das andere Geſchlecht der Weſt-Jndi-
ſchen Ruͤben/ Manihot genannt/ hat eine
Wurtzel/ die iſt Arms-dick/ und andert-
halb oder zween ſchuh lang/ offt wunderlich
gedrehet/ und krumb. Auß dieſer waͤchßt
ein kleine Staude/ ohngefehr vier ſchuh
hoch. Die Blaͤtter vergleichen ſich dem
Loͤwenfuß-kraut/ deren kommen ſechs oder
ſiben auff den gipflen der Neben-zweiglein
herfuͤr/ ein jedes iſt ein halben ſchuh lang/
drey finger breit/ und in ſibenfaͤlt oder ſpaͤlt
getheilt. Die Oſt-Jndiſche Weiber ſtoſſen
die gedoͤrꝛte Wurtzel zu einem Pulver oder
Maͤhl/ ſchlagen es durch ein ſieb/ und ko-
chens hernach in waſſer/ biß es wie Erdſchoͤl-
lelein zuſammen laufft. Dieſes gibt dem
Leib ein gute nahrung/ iſt bald durch gantz
Weſt-Jndien die gemeinſte Speiß/ deren
ſie ſich/ wie wir bey uns des gemeinen Brots
zum Fleiſch und Fiſchen/ bedienen.
Das dritte Geſchlecht hat eine Wurtzel/
geſtaltet wie ein Ruͤben/ mit einer ſchwar-
tzen rinde/ ſo unden in zwey theil getheilet iſt.
Sie gibt einen Caſtanien-geſchmack von
ſich/ der doch noch lieblicher iſt. Wird ge-
ſotten/ und in der aſchen gebraten. Waͤchßt
in Braſilien/ in der Jnſul St. Thoma/
und Hiſpaniola.
Die Ruͤben waren bey den Alten in groſ-
ſem Lob.
Man liſet/ daß Marcus Curius ein Roͤmer/
ſein lebtag gern Ruͤben geeſſen habe/ denn
da ihm auff eine zeit groſſe Geſchenck ge-
bracht worden/ als er beym Herd ſaß/ und
Ruͤben briete/ ſagte er: Daß er keines Gelts
bedurffte/ ſo lang er Ruͤben zu eſſen haͤtte/
und ihm dieſe Koſt ſchmaͤckte.
Romulus, der erſte Koͤnig zu Rom/ pfleg-
te ſich auch mit Ruͤben zu behelffen/ daher
der Poëta Martialis, Lib. 13. Epigramm. 16. von
ihme gedichtet/ daß er annoch Ruͤben in
dem Himmel eſſe.
Hæc tibi brumali gaudentia frigore rapa,
Quæ damus, in cœlo Romulus eſſe ſolet.
Wie wollt ihr euch nicht auch mit ſuͤſſen
Ruͤben letzen?
Sie konnten manchesmahl auch Fuͤrſten
ſelbſt ergoͤtzen.
Man ſagt/ daß noch der Fuͤrſt/ der
Rom erſt angelegt/
Jm Himmel ſelbſt hiervon ſein Mahl
zu halten pflegt.
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Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 384. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/400>, abgerufen am 01.09.2024. |