Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690.Das Dritte Buch/ [Spaltenumbruch]
Koerfuel. Niderländisch/ Kervelcruyt. JnHoch-teutscher Sprach wird es auch Kär- belkraut/ Kerbel-oder Kervelkraut genennt. Geschlecht und Gestalt. 1. Das gemeine Körffel-oder Körbel- 2. Das wilde Körffel-kraut/ Chaerophyl- 3. Das breitblättige Canadensische Körf- Eigenschafft. Es hat das Körffelkraut nicht ohne ur- Gebrauch. Körffelkraut in der speiß gebraucht/ istReinigung Wider das geronnen und zusammen ge- Ein Salat mit jungem Körffelkraut/ Es-Verlohr- Körffelkraut in Laugen gesotten/ und dasKleyen und Körffelkraut zu pulver gestossen/ mit Ho- Körffelkraut mit Butter zu einem pfla-Grimmen. Körffelkraut gestossen/ mit ein wenig WeinVerstan- Das Körffelkraut in der speiß gebraucht/Frantzösi- Der Wein/ darinnen Körffelkraut gesot-Blasen- Wider das geronnen Blut im Leib: nim Linden-
Das Dritte Buch/ [Spaltenumbruch]
Koerfuel. Niderlaͤndiſch/ Kervelcruyt. JnHoch-teutſcher Sprach wird es auch Kaͤr- belkraut/ Kerbel-oder Kervelkraut genennt. Geſchlecht und Geſtalt. 1. Das gemeine Koͤrffel-oder Koͤrbel- 2. Das wilde Koͤrffel-kraut/ Chærophyl- 3. Das breitblaͤttige Canadenſiſche Koͤrf- Eigenſchafft. Es hat das Koͤrffelkraut nicht ohne ur- Gebrauch. Koͤrffelkraut in der ſpeiß gebraucht/ iſtReinigung Wider das geronnen und zuſammen ge- Ein Salat mit jungem Koͤrffelkraut/ Eſ-Verlohr- Koͤrffelkraut in Laugen geſotten/ und dasKleyen uñ Koͤrffelkraut zu pulver geſtoſſen/ mit Ho- Koͤrffelkraut mit Butter zu einem pfla-Grimmen. Koͤrffelkraut geſtoſſen/ mit ein wenig WeinVerſtan- Das Koͤrffelkraut in der ſpeiß gebraucht/Frantzoͤſi- Der Wein/ darinnen Koͤrffelkraut geſot-Blaſen- Wider das geronnen Blut im Leib: nim Linden-
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Es hat ein braunlichten/ glatten/<lb/> holen ſtengel/ mit vielen neben-zweiglein/<lb/> die bringen im Maͤyen weiſſe bluͤmlein auff<lb/> kroͤnlein/ wie der Coriander/ wenn die ab-<lb/> fallen und vergehen/ komt ein ſchwartzer<lb/> langer und leichter ſamen nach/ der iſt am<lb/> geſchmack ſuͤß/ und hat keinen Geruch/ ſo<lb/> doch das kraut/ Wurtzel und blumen/ ei-<lb/> nen guten/ lieblichen/ und faſt angenehmen<lb/> Geruch haben. So bald nun der ſamen zei-<lb/> tig wird/ vergehen die ſtengel/ kraut und<lb/> Wurtzeln mit einander/ denn es auch ein<lb/> Sommer-gewaͤchs iſt/ und muß alle Jahr<lb/> von neuem widerum von ſeinem ſamen ge-<lb/> zielet werden/ wie wol es ſich ſelbſt auch wi-<lb/> derum vom außgefallenen ſamen jaͤhrlich<lb/> erjuͤngert. Es wird heutiges tages nicht al-<lb/> lein in Teutſchland/ ſonderen auch bey an-<lb/> dern Voͤlckeren haͤuffig zu der Artzney und<lb/> Kuͤche gepflantzet. 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Das Dritte Buch/
Koerfuel. Niderlaͤndiſch/ Kervelcruyt. Jn
Hoch-teutſcher Sprach wird es auch Kaͤr-
belkraut/ Kerbel-oder Kervelkraut genennt.
Geſchlecht und Geſtalt.
1. Das gemeine Koͤrffel-oder Koͤrbel-
kraut/ Chærophyllum ſativum, C. B. Hat ei-
ne duͤnne und weiſſe Wurtzel/ mit vielen
zaſeln behencket. Die jungen blaͤtter ſind
dem Peterlein-kraut faſt gleich/ wenn ſie
aber in das wachſen kommen/ werden ſie
kleiner und zinnlichter zerkerfft/ wie der Wuͤ-
terich/ oder das junge Kraut an der Paſtena-
chen. Es hat ein braunlichten/ glatten/
holen ſtengel/ mit vielen neben-zweiglein/
die bringen im Maͤyen weiſſe bluͤmlein auff
kroͤnlein/ wie der Coriander/ wenn die ab-
fallen und vergehen/ komt ein ſchwartzer
langer und leichter ſamen nach/ der iſt am
geſchmack ſuͤß/ und hat keinen Geruch/ ſo
doch das kraut/ Wurtzel und blumen/ ei-
nen guten/ lieblichen/ und faſt angenehmen
Geruch haben. So bald nun der ſamen zei-
tig wird/ vergehen die ſtengel/ kraut und
Wurtzeln mit einander/ denn es auch ein
Sommer-gewaͤchs iſt/ und muß alle Jahr
von neuem widerum von ſeinem ſamen ge-
zielet werden/ wie wol es ſich ſelbſt auch wi-
derum vom außgefallenen ſamen jaͤhrlich
erjuͤngert. Es wird heutiges tages nicht al-
lein in Teutſchland/ ſonderen auch bey an-
dern Voͤlckeren haͤuffig zu der Artzney und
Kuͤche gepflantzet. Es begehret ein feuch-
ten und wolgeduͤngten Grund/ darinn es
freudig fort waͤchßt/ ſo man aber denſelben
nicht haben mag/ muß es deſto oͤffter be-
goſſen werden. Wenn man aber den ſamen
ſaͤen wil/ ſoll es im Hornung/ Mertzen und
Aprillen geſchehen/ und bißweilen auch in
dem Augſt-und Herbſt-monat/ damit man
durch den Winter friſchen Koͤrffel zur Kuͤ-
che habe.
2. Das wilde Koͤrffel-kraut/ Chærophyl-
lum ſylveſtre, C. B. Anthriſcus Plinij quibuſ-
dam, ſemine longo Cicutariæ, aut Chærophyl-
li, J. B. Jſt mit ſeiner Wurtzel dem vorigen
nicht ungleich/ ſie ſchlaͤgt jaͤhrlich von ihr
ſelbſten widerum auß/ denn ſie uͤber den
Winter unverſehret ſtehen bleibet. Das
kraut vergleicht ſich auch dem Garten-koͤrf-
fel/ außgenommen daß die blaͤtter groͤſſer
und breiter herfuͤrkommen. Seine ſtengel
ſind auch dicker/ gantz rauch/ mit vielen
rippen und glaͤichen unterſchieden. Die ge-
kroͤnte blumen und der ſamen ſcheinen groͤſ-
ſer zu ſeyn/ auch iſt der geſchmack und ge-
ruch ſtaͤrcker als an dem zahmen Koͤrffel-
kraut. Man findet es in den gaͤrten und
zwingern der mauren/ auff graſichten re-
chen/ und etlichen duͤrꝛen wieſen.
3. Das breitblaͤttige Canadenſiſche Koͤrf-
felkraut/ Cerefolium latifolium Canadenſe,
Cornut.
Eigenſchafft.
Es hat das Koͤrffelkraut nicht ohne ur-
ſach ſeinen platz in der kuͤche bekommen/ denn
es von geſunden und krancken jederzeit nutz-
lich mag gebraucht werden. Jſt mittelmaͤſ-
ſiger waͤrme/ warm im erſten grad/ in der
troͤckne und feuchte haͤlt es das mittel. Hat
viel nitroſiſche/ milte/ mit oͤlichten gelinden
wol vermiſchte theile in ſeinem ſafft ver-
borgen/ und alſo die Eigenſchafft zu erduͤn-
neren/ durch den Harn und Schweiß zu
treiben/ und dem Gebluͤt gute balſamiſche
nahrung zu geben.
Gebrauch.
Koͤrffelkraut in der ſpeiß gebraucht/ iſt
dem Magen und Haupt geſund/ reiniget das
Gebluͤt/ und machet luſt zum eſſen; iſt de-
rowegen ſonderlich gut in den ſuppen und
allen andern ſpeiſen denen/ ſo mit nachfol-
genden Kranckheiten behafftet ſind/ als in
Haupt-ſchwachheiten/ im Schwindel/ in
Kranckheiten der Bruſt und Lungen/ ſonder-
lich im Seiten-geſchwaͤr und innerlichen A-
poſtemen: es iſt auch heilſam und gut in Len-
den-und Rucken-wehe/ in Verſtopffung des
Harns/ der Nieren-und Blaſen-kranckhei-
ten/ als in der Harnwinde/ im Grieß und
Stein. Jſt ein beſondere gute ſpeiß den Wei-
bern/ die ihre monatliche blumen nicht recht
haben/ oder denen dieſelbige verhalten wird.
Reinigung
des gebluͤts
luſt zum eſ-
ſen/ haupt-
ſchwachheit
ſchwindel/
Bruſt- und
Lungen-
kranckheitẽ
Seiten-ge-
ſchwaͤr/ in-
nerliche A-
poſtem/
Lenden- uñ
Rucken-
weh/ harn-
verſtopf-
fung/ harn-
winde/
Grieß/
Stein/ zu-
ruck blei-
bende Wei-
ber-blum.
Geronnen
Blut im
Leib/ inneꝛ-
liche ver-
wundung.
Wider das geronnen und zuſammen ge-
lauffen Blut im Leib/ iſt nachfolgender tranck
ſehr dienlich/ er heilet darneben alle innerli-
che Verwundung/ von fallen/ ſtoſſen oder
ſchlagen verurſacht. Nim Koͤrffelkraut zwey
handvoll/ Sanickel/ Wintergruͤn jedes ein
handvoll/ zerſchneide dieſe ſtuͤck klein/ thue
ſie in eine Kanne/ ſchuͤtte daruͤber ein maß
weiſſen Wein/ vermach die Kanne wol/ und
laß ſie in einem Keſſel mit ſiedendem Waſ-
ſer geſetzt vier ſtund in ſtaͤter hitz ſtehen und
ſieden/ darnach ſiechte den tranck ab durch
ein tuch/ und gib dem Krancken davon alle
morgen und abend/ jedes mahl ein halb quar-
tal laulicht zu trincken. Es iſt auch faſt
dienlich/ daß man in ſolchen faͤllen Koͤrffel-
kraut in der ſuppen und andern ſpeiſen ge-
brauche.
Ein Salat mit jungem Koͤrffelkraut/ Eſ-
ſig/ Baumoͤl und Saltz angemacht und ge-
noſſen/ bringt wider den verlohrnen Appe-
tit/ und macht den Menſchen begierig zur
ſpeiß.
Verlohr-
ner appetit
Koͤrffelkraut in Laugen geſotten/ und das
Haupt damit gewaſchen/ vertreibet die Kley-
en/ Schuppen und Milben in dem Haar.
Kleyen uñ
ſchuppen
des haupts
milben im
haar.
Krebs.
Koͤrffelkraut zu pulver geſtoſſen/ mit Ho-
nig wie ein pflaſter vermiſcht und uͤberge-
legt/ heilet den Krebs.
Koͤrffelkraut mit Butter zu einem pfla-
ſter gekocht und uͤber den Leib gelegt/ iſt ei-
ne bewehrte Artzney wider das Grimmen.
Grimmen.
Koͤrffelkraut geſtoſſen/ mit ein wenig Wein
und Butter in einer pfannen geroͤſcht/ und
zwiſchen zweyen tuͤchern/ ſo warm es zu lei-
den iſt/ uͤber die Scham geſchlagen/ bringet
wider den verſtandenen Harn.
Verſtan-
dener harn
Das Koͤrffelkraut in der ſpeiß gebraucht/
iſt dienlich wider die Frantzoͤſiſche Seuche/
denn es das Gebluͤt wol reiniget.
Frantzoͤſi-
ſche ſeuch.
Der Wein/ darinnen Koͤrffelkraut geſot-
ten/ und davon getruncken/ iſt in den Bla-
ſen-kranckheiten ſehr nutzlich/ er bringet auch
den Weibern ihre verlohrne monatliche Rei-
nigung wider.
Blaſen-
kranckheit/
verlohrne
monatliche
reinigung
der weiber.
Geronnen
blut im
leib.
Wider das geronnen Blut im Leib: nim
Koͤrffelkraut-waſſer ſechs loth/ gepuͤlverte
Linden-
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Zitationshilfe: | Mattioli, Pietro Andrea: Theatrvm Botanicvm, Das ist: Neu Vollkommenes Kräuter-Buch (Übers. Theodor Zwinger). Basel, 1690, S. 582. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/zwinger_theatrum_1690/598>, abgerufen am 04.07.2024. |