zu baden und den gegenschlagenden Wogen anzukämpfen! Ich konnte länger als eine Stunde nicht satt werden, gegen die Wellen anzustreben, und mich immer auf's Neue zurückwerfen zu lassen.
Welches Wollustgefühl durchströmte alle Glieder nach dem Baden und welcher unschätzbare Appetit hatte sich eingestellt! Mein Gondolier hatte von Porto franco aus für eine gute Flasche Cyprier gesorgt, meine Salzburger Zunge wurde ent- wickelt und enthüllte, in zierliche Scheiben zerschnitten, ihren schönen Purpur, ein saftiger Granatapfel gesellte sich harmo- nisch dazu, der azurblaue Himmel lächelte hernieder, lieblich kühlte der Ostwind, -- und ich genoß in paradiesischer Un- schuld ein Abendbrod, welches, trotz seiner Frugalität, meinem Herzen ewig unvergeßlich bleiben wird.
Bei einem etwas längeren Aufenthalte in Italien gewöhnt man sich so ziemlich an den Knoblauch, der für Italien eben so charakteristisch ist, als das, freilich etwas übertriebene, Zumi- schen von Käse an die Speisen; ja man findet wohl in dem Knoblauch später eine sehr reizende Staffage, die nur mit Be- dacht und Oekonomie angebracht sein will, um die eigentliche Landschaft nicht zu bedecken. Was die Käsebeimischungen be- trifft, so werden sie durch die sanfte Milde des dazu verwen- deten Parmigiano so glücklich-temperirt, daß sie um so frü- her ihre anfängliche Fremdartigkeit verlieren. Der so eben be- zeichnete etwas fade Charakter des Parmesankäses macht es auch erklärlich, wie er sich mit Apfel, Pfirsche und Feigen verträgt. Uebrigens verdienen diese Käsebeimischungen schon als Remi- niscenzen des Homerischen Weinmuses versucht zu werden.
Da unser Weg noch weit ist, sei hiermit vom schönen Ita- lien geschieden!
Ueber das frugale und steife Spanien, dessen Unglück nicht hierher gehört, mag es wenig zu sagen genügen. Hr. von Rumohr, welcher das Gasthaus zum Bären in Aranjuez be-
zu baden und den gegenſchlagenden Wogen anzukaͤmpfen! Ich konnte laͤnger als eine Stunde nicht ſatt werden, gegen die Wellen anzuſtreben, und mich immer auf’s Neue zuruͤckwerfen zu laſſen.
Welches Wolluſtgefuͤhl durchſtroͤmte alle Glieder nach dem Baden und welcher unſchaͤtzbare Appetit hatte ſich eingeſtellt! Mein Gondolier hatte von Porto franco aus fuͤr eine gute Flaſche Cyprier geſorgt, meine Salzburger Zunge wurde ent- wickelt und enthuͤllte, in zierliche Scheiben zerſchnitten, ihren ſchoͤnen Purpur, ein ſaftiger Granatapfel geſellte ſich harmo- niſch dazu, der azurblaue Himmel laͤchelte hernieder, lieblich kuͤhlte der Oſtwind, — und ich genoß in paradieſiſcher Un- ſchuld ein Abendbrod, welches, trotz ſeiner Frugalitaͤt, meinem Herzen ewig unvergeßlich bleiben wird.
Bei einem etwas laͤngeren Aufenthalte in Italien gewoͤhnt man ſich ſo ziemlich an den Knoblauch, der fuͤr Italien eben ſo charakteriſtiſch iſt, als das, freilich etwas uͤbertriebene, Zumi- ſchen von Kaͤſe an die Speiſen; ja man findet wohl in dem Knoblauch ſpaͤter eine ſehr reizende Staffage, die nur mit Be- dacht und Oekonomie angebracht ſein will, um die eigentliche Landſchaft nicht zu bedecken. Was die Kaͤſebeimiſchungen be- trifft, ſo werden ſie durch die ſanfte Milde des dazu verwen- deten Parmigiano ſo gluͤcklich-temperirt, daß ſie um ſo fruͤ- her ihre anfaͤngliche Fremdartigkeit verlieren. Der ſo eben be- zeichnete etwas fade Charakter des Parmeſankaͤſes macht es auch erklaͤrlich, wie er ſich mit Apfel, Pfirſche und Feigen vertraͤgt. Uebrigens verdienen dieſe Kaͤſebeimiſchungen ſchon als Remi- niscenzen des Homeriſchen Weinmuſes verſucht zu werden.
Da unſer Weg noch weit iſt, ſei hiermit vom ſchoͤnen Ita- lien geſchieden!
Ueber das frugale und ſteife Spanien, deſſen Ungluͤck nicht hierher gehoͤrt, mag es wenig zu ſagen genuͤgen. Hr. von Rumohr, welcher das Gaſthaus zum Baͤren in Aranjuez be-
<TEI><text><body><divn="1"><p><pbfacs="#f0076"n="62"/>
zu baden und den gegenſchlagenden Wogen anzukaͤmpfen! Ich<lb/>
konnte laͤnger als eine Stunde nicht ſatt werden, gegen die<lb/>
Wellen anzuſtreben, und mich immer auf’s Neue zuruͤckwerfen<lb/>
zu laſſen.</p><lb/><p>Welches Wolluſtgefuͤhl durchſtroͤmte alle Glieder nach dem<lb/>
Baden und welcher unſchaͤtzbare Appetit hatte ſich eingeſtellt!<lb/>
Mein Gondolier hatte von <hirendition="#g">Porto franco</hi> aus fuͤr eine gute<lb/>
Flaſche Cyprier geſorgt, meine Salzburger Zunge wurde ent-<lb/>
wickelt und enthuͤllte, in zierliche Scheiben zerſchnitten, ihren<lb/>ſchoͤnen Purpur, ein ſaftiger Granatapfel geſellte ſich harmo-<lb/>
niſch dazu, der azurblaue Himmel laͤchelte hernieder, lieblich<lb/>
kuͤhlte der Oſtwind, — und ich genoß in paradieſiſcher Un-<lb/>ſchuld ein Abendbrod, welches, trotz ſeiner Frugalitaͤt, meinem<lb/>
Herzen ewig unvergeßlich bleiben wird.</p><lb/><p>Bei einem etwas laͤngeren Aufenthalte in Italien gewoͤhnt<lb/>
man ſich ſo ziemlich an den Knoblauch, der fuͤr Italien eben<lb/>ſo charakteriſtiſch iſt, als das, freilich etwas uͤbertriebene, Zumi-<lb/>ſchen von Kaͤſe an die Speiſen; ja man findet wohl in dem<lb/>
Knoblauch ſpaͤter eine ſehr reizende Staffage, die nur mit Be-<lb/>
dacht und Oekonomie angebracht ſein will, um die eigentliche<lb/>
Landſchaft nicht zu bedecken. Was die Kaͤſebeimiſchungen be-<lb/>
trifft, ſo werden ſie durch die ſanfte Milde des dazu verwen-<lb/>
deten <hirendition="#g">Parmigiano</hi>ſo gluͤcklich-temperirt, daß ſie um ſo fruͤ-<lb/>
her ihre anfaͤngliche Fremdartigkeit verlieren. Der ſo eben be-<lb/>
zeichnete etwas fade Charakter des Parmeſankaͤſes macht es auch<lb/>
erklaͤrlich, wie er ſich mit Apfel, Pfirſche und Feigen vertraͤgt.<lb/>
Uebrigens verdienen dieſe Kaͤſebeimiſchungen ſchon als Remi-<lb/>
niscenzen des Homeriſchen Weinmuſes verſucht zu werden.</p><lb/><p>Da unſer Weg noch weit iſt, ſei hiermit vom ſchoͤnen Ita-<lb/>
lien geſchieden!</p><lb/><p>Ueber das frugale und ſteife Spanien, deſſen Ungluͤck nicht<lb/>
hierher gehoͤrt, mag es wenig zu ſagen genuͤgen. Hr. <hirendition="#g">von<lb/>
Rumohr</hi>, welcher das Gaſthaus zum Baͤren in Aranjuez be-<lb/></p></div></body></text></TEI>
[62/0076]
zu baden und den gegenſchlagenden Wogen anzukaͤmpfen! Ich
konnte laͤnger als eine Stunde nicht ſatt werden, gegen die
Wellen anzuſtreben, und mich immer auf’s Neue zuruͤckwerfen
zu laſſen.
Welches Wolluſtgefuͤhl durchſtroͤmte alle Glieder nach dem
Baden und welcher unſchaͤtzbare Appetit hatte ſich eingeſtellt!
Mein Gondolier hatte von Porto franco aus fuͤr eine gute
Flaſche Cyprier geſorgt, meine Salzburger Zunge wurde ent-
wickelt und enthuͤllte, in zierliche Scheiben zerſchnitten, ihren
ſchoͤnen Purpur, ein ſaftiger Granatapfel geſellte ſich harmo-
niſch dazu, der azurblaue Himmel laͤchelte hernieder, lieblich
kuͤhlte der Oſtwind, — und ich genoß in paradieſiſcher Un-
ſchuld ein Abendbrod, welches, trotz ſeiner Frugalitaͤt, meinem
Herzen ewig unvergeßlich bleiben wird.
Bei einem etwas laͤngeren Aufenthalte in Italien gewoͤhnt
man ſich ſo ziemlich an den Knoblauch, der fuͤr Italien eben
ſo charakteriſtiſch iſt, als das, freilich etwas uͤbertriebene, Zumi-
ſchen von Kaͤſe an die Speiſen; ja man findet wohl in dem
Knoblauch ſpaͤter eine ſehr reizende Staffage, die nur mit Be-
dacht und Oekonomie angebracht ſein will, um die eigentliche
Landſchaft nicht zu bedecken. Was die Kaͤſebeimiſchungen be-
trifft, ſo werden ſie durch die ſanfte Milde des dazu verwen-
deten Parmigiano ſo gluͤcklich-temperirt, daß ſie um ſo fruͤ-
her ihre anfaͤngliche Fremdartigkeit verlieren. Der ſo eben be-
zeichnete etwas fade Charakter des Parmeſankaͤſes macht es auch
erklaͤrlich, wie er ſich mit Apfel, Pfirſche und Feigen vertraͤgt.
Uebrigens verdienen dieſe Kaͤſebeimiſchungen ſchon als Remi-
niscenzen des Homeriſchen Weinmuſes verſucht zu werden.
Da unſer Weg noch weit iſt, ſei hiermit vom ſchoͤnen Ita-
lien geſchieden!
Ueber das frugale und ſteife Spanien, deſſen Ungluͤck nicht
hierher gehoͤrt, mag es wenig zu ſagen genuͤgen. Hr. von
Rumohr, welcher das Gaſthaus zum Baͤren in Aranjuez be-
Informationen zur CAB-Ansicht
Diese Ansicht bietet Ihnen die Darstellung des Textes in normalisierter Orthographie.
Diese Textvariante wird vollautomatisch erstellt und kann aufgrund dessen auch Fehler enthalten.
Alle veränderten Wortformen sind grau hinterlegt. Als fremdsprachliches Material erkannte
Textteile sind ausgegraut dargestellt.
Antonius Anthus [i. e. Blumröder, Gustav]: Vorlesungen über Esskunst. Leipzig, 1838, S. 62. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/anthus_esskunst_1838/76>, abgerufen am 17.05.2024.
Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer
Creative-Commons-Lizenz.
Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken.
Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.
Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf
diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken
dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder
nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der
Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden.
Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des
§ 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen
Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung
der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu
vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.
Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.
