Bauer, Karoline: Aus meinem Bühnenleben. Berlin, 1871.

"En d'autres villes on mange - ce n'est qu'a
Paris qu'on dine" -- sagt Alexander Dumas, der
größte Epikuräer an der Seine, irgendwo. Als er dies
niederschrieb, kannte er die lustige Kaiserstadt an der
Donau noch nicht, sonst hätte er zu Gunsten Wiens sicher
eine Diner-Ausnahme gemacht. Ich wenigstens habe
selbst in Paris nicht so köstlich und so angenehm dinirt,
wie in Wien sogar in den öffentlichen Lokalen. Schon
daß es im "Erzherzog Karl" keine langen und langweiligen
tables d'hote gab, an denen man mit wildfremden und
oft recht unerquicklichen Leuten, von der Laune des Kellners
bunt zusammengewürfelt, pflichtschuldigst die lange Speise¬
karte abhaspelt, gefiel mir außerordentlich. Wir saßen
da mit guten Freunden nach unserer Wahl an kleinen,
elegant und appetitlich servirten Tischen zusammen, und
nach unseren Wünschen war das reizendste kleine Diner
schnell zusammengestellt. Häufig "dinirten" wir mit
unseren Freunden auch in irgend einem der schönen Gärten
im Prater oder in den Vorstädten Wiens unter den kühlen
Bäumen und unter den entzückenden Melodien von Strauß
und Lanner an solchem Tischchendeckdich.

Besonders eins von diesen kleinen improvisirten Diners
ist mir unvergeßlich. Unsere Tischgenossen waren der liebens¬
würdige Dichter der "Todtenkränze" -- der "nächtlichen Heer¬
schau" und des "Sterns von Sevilla": der Kammerherr
des Kaisers Joseph Freiherr von Zedlitz, die Herren von
Dalberg und Varnhagen, Dr. Witthauer und Frau Brede.
Die Nord- und Süddeutschen sprühten bald im brillan¬

»En d'autres villes on mange – ce n'est qu'à
Paris qu'on dine« — ſagt Alexander Dumas, der
größte Epikuräer an der Seine, irgendwo. Als er dies
niederſchrieb, kannte er die luſtige Kaiſerſtadt an der
Donau noch nicht, ſonſt hätte er zu Gunſten Wiens ſicher
eine Diner-Ausnahme gemacht. Ich wenigſtens habe
ſelbſt in Paris nicht ſo köſtlich und ſo angenehm dinirt,
wie in Wien ſogar in den öffentlichen Lokalen. Schon
daß es im »Erzherzog Karl« keine langen und langweiligen
tables d'hôte gab, an denen man mit wildfremden und
oft recht unerquicklichen Leuten, von der Laune des Kellners
bunt zuſammengewürfelt, pflichtſchuldigſt die lange Speiſe¬
karte abhaſpelt, gefiel mir außerordentlich. Wir ſaßen
da mit guten Freunden nach unſerer Wahl an kleinen,
elegant und appetitlich ſervirten Tiſchen zuſammen, und
nach unſeren Wünſchen war das reizendſte kleine Diner
ſchnell zuſammengeſtellt. Häufig »dinirten« wir mit
unſeren Freunden auch in irgend einem der ſchönen Gärten
im Prater oder in den Vorſtädten Wiens unter den kühlen
Bäumen und unter den entzückenden Melodien von Strauß
und Lanner an ſolchem Tiſchchendeckdich.

Beſonders eins von dieſen kleinen improviſirten Diners
iſt mir unvergeßlich. Unſere Tiſchgenoſſen waren der liebens¬
würdige Dichter der »Todtenkränze« — der »nächtlichen Heer¬
ſchau« und des »Sterns von Sevilla«: der Kammerherr
des Kaiſers Joſeph Freiherr von Zedlitz, die Herren von
Dalberg und Varnhagen, Dr. Witthauer und Frau Brede.
Die Nord- und Süddeutſchen ſprühten bald im brillan¬