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Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.

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Das IV. Capitel.
Von mancherley guten Soͤdern
vber gebratens oder etwas
anders.
Ein Bruͤelein vber Wiltpret.

NJm ein meßlein suͤssen oder andern guten
Wein/ vnd sehr viel Bruͤe von Wiltpret/
Jst es aber kein suͤsser Wein/ so thue Zucker
oder Honig dran/ brenne ein wenig Mehl in
heisser Butter/ geus ein gleßlein Essig darzu/
Wuͤrtze es mit Jngwer/ Zimmet vnd Neglein/
thue es zusammen/ Las es miteinander
sieden/ vnd geus es vber das
Wiltpret.

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Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Thomas Gloning, Viola Keil, Patricia Krufczik, Marc Kuse, Justus-Liebig-Universität: Datenerfassung und Korrektur, Konversion nach XML (2013-05-07T06:54:31Z)
Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek: Bereitstellung der Bilddigitalisate (Ob-A 75) (2014-11-24T14:56:31Z)

Weitere Informationen:

Die Transkription beruht auf dem Exemplar der Universitätsbibliothek Erlangen-Nürnberg, Sign. H61/4 TREW.X 1058.

Weitere Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kolumnentitel, Kustoden, Ligaturen, Marginalien, s-Grapheme und die Silbentrennung sind nicht berücksichtigt worden.



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Zitationshilfe: Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 47. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/59>, abgerufen am 19.02.2025.