Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.das es aber nicht
zu dicke sey/ thue denn das gebrante Ein Södlein oder Brüe vber Backfische. ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln das es aber nicht
zu dicke sey/ thue denn das gebrante Ein Soͤdlein oder Bruͤe vber Backfische. ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0065" n="53"/> das es aber nicht zu dicke sey/ thue denn das gebrante<lb/> Mehl darzu/ auch ein gut theil grosse oder<lb/> kleine Rosinen/ Zucker oder Honig/ damitte es<lb/> gnung sey/ Wuͤrtze es mit Jngwer vnd Zimmet/<lb/> vnd las es miteinander sieden/ vnd so man an<lb/> richten wil/ so thue ein wenig Neglein in die bruͤe/<lb/> vnd geus es vber den Zaͤmmel/ Wil man aber<lb/> nicht so viel drauff wenden/ so mache ein anders.<lb/> Nim Zimmet vnd Zucker/ menge es durch einander/<lb/> bestrew den Zaͤmmel damit/ vnd thue<lb/> das halb theil von dem Trisanet in ein meßlein<lb/> Wein/ vnd geus darunter/ Oder bestreiche den<lb/> Zaͤmmel mit Jngwer/ vnd mache eine Bruͤe von<lb/> einer Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer<lb/> darunter/ so ist es auch recht vnd gut.</p> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Ein Soͤdlein oder Bruͤe vber</hi><lb/> Backfische.</head><lb/> <p><hi rendition="#in">R</hi>Oste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln<lb/> in Schmaltz/ biß sie braun werden/ geus<lb/> denn ein gut glaß Weinessig darzu/ vnnd </p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [53/0065]
das es aber nicht zu dicke sey/ thue denn das gebrante
Mehl darzu/ auch ein gut theil grosse oder
kleine Rosinen/ Zucker oder Honig/ damitte es
gnung sey/ Wuͤrtze es mit Jngwer vnd Zimmet/
vnd las es miteinander sieden/ vnd so man an
richten wil/ so thue ein wenig Neglein in die bruͤe/
vnd geus es vber den Zaͤmmel/ Wil man aber
nicht so viel drauff wenden/ so mache ein anders.
Nim Zimmet vnd Zucker/ menge es durch einander/
bestrew den Zaͤmmel damit/ vnd thue
das halb theil von dem Trisanet in ein meßlein
Wein/ vnd geus darunter/ Oder bestreiche den
Zaͤmmel mit Jngwer/ vnd mache eine Bruͤe von
einer Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer
darunter/ so ist es auch recht vnd gut.
Ein Soͤdlein oder Bruͤe vber
Backfische.
ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln
in Schmaltz/ biß sie braun werden/ geus
denn ein gut glaß Weinessig darzu/ vnnd
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 53. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/65>, abgerufen am 19.07.2024. |