das es aber nicht
zu dicke sey/ thue denn das gebrante
Mehl darzu/ auch ein gut theil grosse oder
kleine
Rosinen/ Zucker oder Honig/ damitte es
gnung sey/ Würtze es mit Jngwer vnd
Zimmet/
vnd las es miteinander sieden/ vnd so man an
richten wil/ so thue ein wenig Neglein
in die brüe/
vnd geus es vber den Zämmel/ Wil man aber
nicht so viel drauff
wenden/ so mache ein anders.
Nim Zimmet vnd Zucker/ menge es durch einander/
bestrew den
Zämmel damit/ vnd thue
das halb theil von dem Trisanet in ein meßlein
Wein/ vnd geus
darunter/ Oder bestreiche den
Zämmel mit Jngwer/ vnd mache eine Brüe
von
einer Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer
darunter/ so ist es auch recht vnd gut.
Ein Södlein oder Brüe vber
Backfische.
ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln
in Schmaltz/ biß sie
braun werden/ geus
denn ein gut glaß Weinessig darzu/ vnnd
das es aber nicht
zu dicke sey/ thue denn das gebrante
Mehl darzu/ auch ein gut theil grosse oder
kleine
Rosinen/ Zucker oder Honig/ damitte es
gnung sey/ Wuͤrtze es mit Jngwer vnd
Zimmet/
vnd las es miteinander sieden/ vnd so man an
richten wil/ so thue ein wenig Neglein
in die bruͤe/
vnd geus es vber den Zaͤmmel/ Wil man aber
nicht so viel drauff
wenden/ so mache ein anders.
Nim Zimmet vnd Zucker/ menge es durch einander/
bestrew den
Zaͤmmel damit/ vnd thue
das halb theil von dem Trisanet in ein meßlein
Wein/ vnd geus
darunter/ Oder bestreiche den
Zaͤmmel mit Jngwer/ vnd mache eine Bruͤe
von
einer Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer
darunter/ so ist es auch recht vnd gut.
Ein Soͤdlein oder Bruͤe vber
Backfische.
ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln
in Schmaltz/ biß sie
braun werden/ geus
denn ein gut glaß Weinessig darzu/ vnnd
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[53/0065]
das es aber nicht zu dicke sey/ thue denn das gebrante
Mehl darzu/ auch ein gut theil grosse oder
kleine Rosinen/ Zucker oder Honig/ damitte es
gnung sey/ Wuͤrtze es mit Jngwer vnd Zimmet/
vnd las es miteinander sieden/ vnd so man an
richten wil/ so thue ein wenig Neglein in die bruͤe/
vnd geus es vber den Zaͤmmel/ Wil man aber
nicht so viel drauff wenden/ so mache ein anders.
Nim Zimmet vnd Zucker/ menge es durch einander/
bestrew den Zaͤmmel damit/ vnd thue
das halb theil von dem Trisanet in ein meßlein
Wein/ vnd geus darunter/ Oder bestreiche den
Zaͤmmel mit Jngwer/ vnd mache eine Bruͤe von
einer Rindfleischsuppen/ Jngwer vnd Pfeffer
darunter/ so ist es auch recht vnd gut.
Ein Soͤdlein oder Bruͤe vber
Backfische.
ROste ein gut theil kleine geschnitne Zwibeln
in Schmaltz/ biß sie braun werden/ geus
denn ein gut glaß Weinessig darzu/ vnnd