Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611.vnd
würtze es mit Jngwer/ Zimmet/ vnd Ein gut Södlein von Rosinen. NJm eine handvol grosse oder kleine Rosinen/ vnd
wuͤrtze es mit Jngwer/ Zimmet/ vnd Ein gut Soͤdlein von Rosinen. NJm eine handvol grosse oder kleine Rosinen/ <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="2"> <p><pb facs="#f0074" n="62"/> vnd wuͤrtze es mit Jngwer/ Zimmet/ vnd<lb/> ein gut theil Neglein/ las es noch ein wenig sieden/<lb/> gib es den vnter gebratens/ oder vber einander<lb/> essen warm oder kalt/ es ist recht gut.</p> </div> <div n="2"> <head> <hi rendition="#b">Ein gut Soͤdlein von Rosinen.</hi> </head><lb/> <p><hi rendition="#in">N</hi>Jm eine handvol grosse oder kleine Rosinen/<lb/> wasche sie rein/ thue sie in ein toͤpfflein/<lb/> Pfanne oder Tigel/ geus ein gut glaß Wein<lb/> dran/ vnd las sie sieden/ bis die Rosinen weich<lb/> werden/ darnach schuͤtte sie zu sampt der Suppen<lb/> in einen reibe Topff/ vnd reibe sie klein wie<lb/> ein muhß/ den treibe es miteinander durch ein<lb/> enges sieblein oder durchschlag/ das die kern vnd<lb/> schalen davon kommen. Jst es aber zu dicke/ so<lb/> geus noch ein wenig Wein darzu/ Wuͤrtze es<lb/> mit Jngwer vnd Zimmet/ Wil man es aber noch<lb/> suͤsser haben/ so menge ein loͤfflein vol Zucker<lb/> oder Honig drein/ gib es den warm oder kalt/<lb/> vber gebratens/ oder andere essen.</p> </div> </div> </body> </text> </TEI> [62/0074]
vnd wuͤrtze es mit Jngwer/ Zimmet/ vnd
ein gut theil Neglein/ las es noch ein wenig sieden/
gib es den vnter gebratens/ oder vber einander
essen warm oder kalt/ es ist recht gut.
Ein gut Soͤdlein von Rosinen.
NJm eine handvol grosse oder kleine Rosinen/
wasche sie rein/ thue sie in ein toͤpfflein/
Pfanne oder Tigel/ geus ein gut glaß Wein
dran/ vnd las sie sieden/ bis die Rosinen weich
werden/ darnach schuͤtte sie zu sampt der Suppen
in einen reibe Topff/ vnd reibe sie klein wie
ein muhß/ den treibe es miteinander durch ein
enges sieblein oder durchschlag/ das die kern vnd
schalen davon kommen. Jst es aber zu dicke/ so
geus noch ein wenig Wein darzu/ Wuͤrtze es
mit Jngwer vnd Zimmet/ Wil man es aber noch
suͤsser haben/ so menge ein loͤfflein vol Zucker
oder Honig drein/ gib es den warm oder kalt/
vber gebratens/ oder andere essen.
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Zitationshilfe: | Deckhardt, Johann: New/ Kunstreich und Nützliches Kochbuch. Leipzig, 1611, S. 62. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/deckhardt_kochbuch_1611/74>, abgerufen am 18.07.2024. |