dünne wird/ treibe es
miteinander durch ein enge
sieblein oder tuch. Würtze es mit Jngwer/
Pfeffer/
Zimmet/ Zucker oder Honig. Wil man es
aber nicht süsse haben/ so nim an
stat des Zuckers
oder Honigs/ geriebne oder geschnitne Muscaten
darzu/ las es darnach gar
gemach miteinander
auffsieden/ Rühre es aber stets vmb so bekommet
es eine
hübsche vnnd schöne farbe/ die
richte den vber Kappaunen/ Hünner/
Federwiltpret/
oder ander Fleisch an/ worüber man
wil/ es ist gut.
Ein gut Trisanet vber allerley kalt
Gebratens.
SChneide erstlich etzliche Semmelschnitten/
vnd brate sie auff einem
Roste/ biß sie fein
braun werden/ las sie den wol vorkuelen/
vnd mache den Trisanet
also.
Nim ein glaß Malvasier/ Reinfal/ oder andern
süssen Wein/ wen man es gut
machen wil/
vnd einer haben kan. Jn manglunge aber dessen/
duͤnne wird/ treibe es
miteinander durch ein enge
sieblein oder tuch. Wuͤrtze es mit Jngwer/
Pfeffer/
Zimmet/ Zucker oder Honig. Wil man es
aber nicht suͤsse haben/ so nim an
stat des Zuckers
oder Honigs/ geriebne oder geschnitne Muscaten
darzu/ las es darnach gar
gemach miteinander
auffsieden/ Ruͤhre es aber stets vmb so bekommet
es eine
huͤbsche vnnd schoͤne farbe/ die
richte den vber Kappaunen/ Huͤnner/
Federwiltpret/
oder ander Fleisch an/ woruͤber man
wil/ es ist gut.
Ein gut Trisanet vber allerley kalt
Gebratens.
SChneide erstlich etzliche Semmelschnitten/
vnd brate sie auff einem
Roste/ biß sie fein
braun werden/ las sie den wol vorkuelen/
vnd mache den Trisanet
also.
Nim ein glaß Malvasier/ Reinfal/ oder andern
suͤssen Wein/ wen man es gut
machen wil/
vnd einer haben kan. Jn manglunge aber dessen/
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[68/0080]
duͤnne wird/ treibe es miteinander durch ein enge
sieblein oder tuch. Wuͤrtze es mit Jngwer/ Pfeffer/
Zimmet/ Zucker oder Honig. Wil man es
aber nicht suͤsse haben/ so nim an stat des Zuckers
oder Honigs/ geriebne oder geschnitne Muscaten
darzu/ las es darnach gar gemach miteinander
auffsieden/ Ruͤhre es aber stets vmb so bekommet
es eine huͤbsche vnnd schoͤne farbe/ die
richte den vber Kappaunen/ Huͤnner/ Federwiltpret/
oder ander Fleisch an/ woruͤber man
wil/ es ist gut.
Ein gut Trisanet vber allerley kalt
Gebratens.
SChneide erstlich etzliche Semmelschnitten/
vnd brate sie auff einem Roste/ biß sie fein
braun werden/ las sie den wol vorkuelen/
vnd mache den Trisanet also.
Nim ein glaß Malvasier/ Reinfal/ oder andern
suͤssen Wein/ wen man es gut machen wil/
vnd einer haben kan. Jn manglunge aber dessen/