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Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712.

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MARTIUS.
Küchen-Garten.

Jm selbigen giebt es nun Arbeit genung/ reini-
get die Bette/ worauff gute Kräuter stehen/ als
Dragon/ Pimpernellen/ Saurampffer und derglei-
chen/ auch Spargel/ und bespreitet sie mit Hüner-
oder Tauben-Mist. Säet im wachsenden Licht in
einen wohl gemisteten Grund allerhand nachfolgen-
de gute Kräuter.

Jm Februario ist auch schon bedeutet/ daß ihr
auffs Mist-Bett/ wann keine lange Nacht-Fröste
einfallen/ Blumen-Saphoischen-Rüben- und Cap-
pus-Kohl/ um solchen zeitlich zu haben und zu ver-
pflantzen/ säen sollet. Wie auch Salat/ Petersil-
gen/ Spinat/ kleinen Garten-Kohl/ Zwiebeln/ etc.
Jhr könnet alle solche Sorten auch noch jetzo im
angehenden Licht/ wie imgleichen allerhand braunen/
braunrothen/ krausen/ hohen und niedrigen/ säen.

1. Braunen-Kohl

Jn ein gut gemistetes Land säen/ und die Pflan-
tzen/ wenn sie vier oder fünff Blätter gewonnen/
um Medardi Tag oder mitten im Sommer in
vollem Licht/ wie vorher erwehnt/ verpflantzen. Wie
von diesen der Saame zu erlangen/ ist bekannt ge-
nug.

Gewiß ist/ daß der braune Kohl viel gesunder
sey dann der geschlossene/ wird derowegen in West-
phalen von selbigem sehr viel gehalten/ ist den Bauren
und fast allen Einwohnern insgemein eine ange-
nehme Kost. Sie sagen/ wenn ein Reiff oder
Frost darüber gangen/ so sey ein Schincke darein
gefallen/ und daß darum/ weil er sich so dann mür-

be
MARTIUS.
Kuͤchen-Garten.

Jm ſelbigen giebt es nun Arbeit genung/ reini-
get die Bette/ worauff gute Kraͤuter ſtehen/ als
Dragon/ Pimpernellen/ Saurampffer und derglei-
chen/ auch Spargel/ und beſpreitet ſie mit Huͤner-
oder Tauben-Miſt. Säet im wachſenden Licht in
einen wohl gemiſteten Grund allerhand nachfolgen-
de gute Kraͤuter.

Jm Februario iſt auch ſchon bedeutet/ daß ihr
auffs Miſt-Bett/ wann keine lange Nacht-Froͤſte
einfallen/ Blumen-Saphoiſchen-Ruͤben- und Cap-
pus-Kohl/ um ſolchen zeitlich zu haben und zu ver-
pflantzen/ ſaͤen ſollet. Wie auch Salat/ Peterſil-
gen/ Spinat/ kleinen Garten-Kohl/ Zwiebeln/ ꝛc.
Jhr koͤnnet alle ſolche Sorten auch noch jetzo im
angehenden Licht/ wie imgleichen allerhand braunen/
braunrothen/ krauſen/ hohen und niedrigen/ ſaͤen.

1. Braunen-Kohl

Jn ein gut gemiſtetes Land ſaͤen/ und die Pflan-
tzen/ wenn ſie vier oder fuͤnff Blaͤtter gewonnen/
um Medardi Tag oder mitten im Sommer in
vollem Licht/ wie vorher erwehnt/ verpflantzen. Wie
von dieſen der Saame zu erlangen/ iſt bekannt ge-
nug.

Gewiß iſt/ daß der braune Kohl viel geſunder
ſey dann der geſchloſſene/ wird derowegen in Weſt-
phalen von ſelbigem ſehr viel gehalten/ iſt den Baurẽ
und faſt allen Einwohnern insgemein eine ange-
nehme Koſt. Sie ſagen/ wenn ein Reiff oder
Froſt daruͤber gangen/ ſo ſey ein Schincke darein
gefallen/ und daß darum/ weil er ſich ſo dann muͤr-

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[142/0158] MARTIUS. Kuͤchen-Garten. Jm ſelbigen giebt es nun Arbeit genung/ reini- get die Bette/ worauff gute Kraͤuter ſtehen/ als Dragon/ Pimpernellen/ Saurampffer und derglei- chen/ auch Spargel/ und beſpreitet ſie mit Huͤner- oder Tauben-Miſt. Säet im wachſenden Licht in einen wohl gemiſteten Grund allerhand nachfolgen- de gute Kraͤuter. Jm Februario iſt auch ſchon bedeutet/ daß ihr auffs Miſt-Bett/ wann keine lange Nacht-Froͤſte einfallen/ Blumen-Saphoiſchen-Ruͤben- und Cap- pus-Kohl/ um ſolchen zeitlich zu haben und zu ver- pflantzen/ ſaͤen ſollet. Wie auch Salat/ Peterſil- gen/ Spinat/ kleinen Garten-Kohl/ Zwiebeln/ ꝛc. Jhr koͤnnet alle ſolche Sorten auch noch jetzo im angehenden Licht/ wie imgleichen allerhand braunen/ braunrothen/ krauſen/ hohen und niedrigen/ ſaͤen. 1. Braunen-Kohl Jn ein gut gemiſtetes Land ſaͤen/ und die Pflan- tzen/ wenn ſie vier oder fuͤnff Blaͤtter gewonnen/ um Medardi Tag oder mitten im Sommer in vollem Licht/ wie vorher erwehnt/ verpflantzen. Wie von dieſen der Saame zu erlangen/ iſt bekannt ge- nug. Gewiß iſt/ daß der braune Kohl viel geſunder ſey dann der geſchloſſene/ wird derowegen in Weſt- phalen von ſelbigem ſehr viel gehalten/ iſt den Baurẽ und faſt allen Einwohnern insgemein eine ange- nehme Koſt. Sie ſagen/ wenn ein Reiff oder Froſt daruͤber gangen/ ſo ſey ein Schincke darein gefallen/ und daß darum/ weil er ſich ſo dann muͤr- be

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Zitationshilfe: Caspar Schröter [i. e. Hellwig, Christoph von]: Allzeitfertiger Hauß-Verwalter. Frankfurt (Main) u. a., 1712, S. 142. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/hellwig_haussverwalter_1712/158>, abgerufen am 23.11.2024.