Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>
Ein schwartze Mandeltart zu machen.

Man nimbt zu 3 4tel Pfundt Zucker 14 Eyer Dotter, ruhrts ein halb stundt,
darnach nimbt man ein Pfundt gestoßene Mandeln, ruhrts auch darunter,
undt von 10 Eyeren daß Weiß, zum schaum schlagen, thuts auch darunter,
andert halb Loth gestoßenen Zimmet, ein halb Loth gestoßene Nägelen,
von 2en Citronen daß gelb dazu, gerieben, funff loth dürr gestoße brodt,
wan daß brodt drein ist, muß man nicht mehr ruhren sondern gleich
backen.

Ein Weiße Mandel Darth zu machen.

Ein Pfundt Mandeln klein gestoßen 3 4tel Pfundt gestoßenen Zucker von
2 Citronen die schahl gerieben, ein Wenig Zimmet öhl oder Zimmet
Wasser,

Ein schwartze Mandeltart zu machen.

Man nimbt zu 3 4tel Pfundt Zucker 14 Eyer Dotter, ruhrts ein halb stundt,
darnach nimbt man ein Pfundt gestoßene Mandeln, ruhrts auch darunter,
undt von 10 Eyeren daß Weiß, zum schaum schlagen, thuts auch darunter,
andert halb Loth gestoßenen Zimmet, ein halb Loth gestoßene Nägelen,
von 2en Citronen daß gelb dazu, gerieben, funff loth dürr gestoße brodt,
wan daß brodt drein ist, muß man nicht mehr ruhren sondern gleich
backen.

Ein Weiße Mandel Darth zu machen.

Ein Pfundt Mandeln klein gestoßen 3 4tel Pfundt gestoßenen Zucker von
2 Citronen die schahl gerieben, ein Wenig Zimmet öhl oder Zimmet
Wasser, 

<TEI>
  <text>
    <body>
      <pb facs="#f0110" n="106"/>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#uu">Ein schwartze Mandeltart zu machen.</hi> </head><lb/>
        <p> Man nimbt zu 3 4tel Pfundt Zucker 14 Eyer Dotter, ruhrts ein halb stundt,<lb/>
darnach
           nimbt man ein Pfundt gestoßene Mandeln, ruhrts auch darunter,<lb/>
undt von 10 Eyeren daß
           Weiß, zum schaum schlagen, thuts auch darunter,<lb/>
andert halb Loth gestoßenen Zimmet,
           ein halb Loth gestoßene Nägelen,<lb/>
von 2en Citronen daß gelb dazu, gerieben, funff loth
           dürr gestoße brodt,<lb/>
wan daß brodt drein ist, muß man nicht mehr ruhren sondern
           gleich<lb/>
backen.</p>
      </div><lb/>
      <div n="1">
        <head> <hi rendition="#uu"> Ein Weiße Mandel Darth zu machen.</hi> </head><lb/>
        <p> Ein Pfundt Mandeln klein gestoßen 3 4tel Pfundt gestoßenen Zucker von<lb/>
2 Citronen
           die schahl gerieben, ein Wenig Zimmet öhl oder Zimmet<lb/>
Wasser,
</p>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>
[106/0110] Ein schwartze Mandeltart zu machen. Man nimbt zu 3 4tel Pfundt Zucker 14 Eyer Dotter, ruhrts ein halb stundt, darnach nimbt man ein Pfundt gestoßene Mandeln, ruhrts auch darunter, undt von 10 Eyeren daß Weiß, zum schaum schlagen, thuts auch darunter, andert halb Loth gestoßenen Zimmet, ein halb Loth gestoßene Nägelen, von 2en Citronen daß gelb dazu, gerieben, funff loth dürr gestoße brodt, wan daß brodt drein ist, muß man nicht mehr ruhren sondern gleich backen. Ein Weiße Mandel Darth zu machen. Ein Pfundt Mandeln klein gestoßen 3 4tel Pfundt gestoßenen Zucker von 2 Citronen die schahl gerieben, ein Wenig Zimmet öhl oder Zimmet Wasser,

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Eva Beck: Kommentar und Transkription
Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-02T11:38:56Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition. (2013-08-02T11:38:56Z)

Weitere Informationen:

Im vorliegenden Text ist nur der Kochbuchteil bis S. 107 der Handschrift erfasst. Danach folgen noch Hausbuch-Rezepte aus späterer Zeit.

Anmerkungen zur Transkription:

  • langes s (ſ): als s transkribiert
  • rundes r (&#xa75b;): als r/et transkribiert
  • Silbentrennung: aufgelöst
  • Vollständigkeit: teilweise erfasst



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/110
Zitationshilfe: Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981, S. 106. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/110>, abgerufen am 21.11.2024.