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Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981.

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7 gantze Eyer undt Wieder von 7 daß gelb.



Mackronen zu Machen

Ein Viertel Pfundt Mandeln klein gestoßen mit roßen Wasser, sechs Loth
gestoßenen Zucker, von Einem Ey daß Weiß.


7 gantze Eyer undt Wieder von 7 daß gelb.



Mackronen zu Machen

Ein Viertel Pfundt Mandeln klein gestoßen mit roßen Wasser, sechs Loth
gestoßenen Zucker, von Einem Ey daß Weiß. 


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[107/0111] 7 gantze Eyer undt Wieder von 7 daß gelb. Mackronen zu Machen Ein Viertel Pfundt Mandeln klein gestoßen mit roßen Wasser, sechs Loth gestoßenen Zucker, von Einem Ey daß Weiß.

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Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Eva Beck: Kommentar und Transkription
Thomas Gloning: Bereitstellung der Texttranskription. (2013-08-02T11:38:56Z) Bitte beachten Sie, dass die aktuelle Transkription (und Textauszeichnung) mittlerweile nicht mehr dem Stand zum Zeitpunkt der Übernahme des Werkes in das DTA entsprechen muss.
Hannah Sophia Glaum: Bearbeitung der digitalen Edition. (2013-08-02T11:38:56Z)

Weitere Informationen:

Im vorliegenden Text ist nur der Kochbuchteil bis S. 107 der Handschrift erfasst. Danach folgen noch Hausbuch-Rezepte aus späterer Zeit.

Anmerkungen zur Transkription:

  • langes s (ſ): als s transkribiert
  • rundes r (&#xa75b;): als r/et transkribiert
  • Silbentrennung: aufgelöst
  • Vollständigkeit: teilweise erfasst



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Zitationshilfe: Lemmer, Manfred (Hg.): Anna Margaretha Justina Lindheimerin [1724]. Frankfurt (Main), 1981, S. 107. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/lindheimerin_kochbuch_1724/111>, abgerufen am 16.02.2025.