Anmelden (DTAQ) DWDS     dlexDB     CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:
<< vorherige Seite
nächste Seite >>

man nicht Fürsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd
gute Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Mörder werden wil: Also ist
nicht wenig zu verwundern/ daß so wenig düchtige Bücher hiervon/ durch
der Sachen verständige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals
davon außgangen so gar kurtz/ daß einem darzu andere erklärung mehr von
nöten/ als daß viel Rahts darinnen solt befunden werden.

Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch
noch zur zeit hin vnd wider an Herrnhöfen/ vnnd anderswo vorhanden/ so
sich dessen/ wenn sie wolten/ mit Ehren wol vnterwinden köndten/ wil ich der-
selben Lob vnd Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch
biß daher keiner/ daß mir bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli-
chen Cörper bequemlich/ vnd zu auffenthalt desselben nützlich/ entweder nach
gemeiner weise/ oder aber auffs best vnd artlichste/ sonderlich für Herrn zu
zurichten/ etwas tüglichs beschrieben.

Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen
guter massen bewust/ mit was grosser mühe vnd arbeit ich dem kochen nun
viel Jar lang obgelegen/ an vieler Herrn Höfen gewesen/ vnd etwas in Jta-
lien/ Niderlanden/ Reussen/ Preussen/ Polen/ Vngern/ Böhem/ Osterreich
vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/ hiervon etwas gewisses in Druck
zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch gerne etwas lehrne-
ten/ sonderlich aber der Jugendt möchte gedienet werden/ mich zum öfftern
mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs für billich vnnd gut geschetzet/
auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben ge-
habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht
folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen wöllen/
Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das
jenig/ so guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schmähen/
schänden vnd lästern/ als wie er etwas bessers vnd nützlichers an tag brin-
gen möge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn
daß er es bessern solte.

Solchs/ in dem ich zu Gemüt geführet/ hab ich etliche Jar lang verhof-
fet/ es würde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes-
ser vrkündig als ich/ dessen vnternemmen. Denn weil ich ein geborner Vnger/
vnd aber der grausam Wütricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der
Türck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das
vnsere/ so in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/
auch vns nach Leib vnd Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/
vnter frembden müssen erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie
ich heut oder morgen meinen vnterhalt vnnd außkommen haben möchte.
Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner notturfft/ vnd der Her-
ren/ so ich gedienet/ Geschäffte halben/ verreisen müssen/ also/ daß ich einer
Sprach nach notturfft nicht hab obligen können.

man nicht Fuͤrsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd
gute Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Moͤrder werden wil: Also ist
nicht wenig zu verwundern/ daß so wenig duͤchtige Buͤcher hiervon/ durch
der Sachen verstaͤndige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals
davon außgangen so gar kurtz/ daß einem darzu andere erklaͤrung mehr von
noͤten/ als daß viel Rahts darinnen solt befunden werden.

Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch
noch zur zeit hin vnd wider an Herrnhoͤfen/ vnnd anderswo vorhanden/ so
sich dessen/ weñ sie wolten/ mit Ehren wol vnterwinden koͤndten/ wil ich der-
selben Lob vnd Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch
biß daher keiner/ daß mir bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli-
chen Coͤrper bequemlich/ vñ zu auffenthalt desselben nuͤtzlich/ entweder nach
gemeiner weise/ oder aber auffs best vnd artlichste/ sonderlich fuͤr Herrn zu
zurichten/ etwas tuͤglichs beschrieben.

Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen
guter massen bewust/ mit was grosser muͤhe vnd arbeit ich dem kochen nun
viel Jar lang obgelegen/ an vieler Herrn Hoͤfen gewesen/ vnd etwas in Jta-
lien/ Niderlanden/ Reussen/ Preussen/ Polen/ Vngern/ Boͤhem/ Osterreich
vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/ hiervon etwas gewisses in Druck
zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch gerne etwas lehrne-
ten/ sonderlich aber der Jugendt moͤchte gedienet werden/ mich zum oͤfftern
mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs fuͤr billich vnnd gut geschetzet/
auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben ge-
habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht
folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen woͤllen/
Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das
jenig/ so guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schmaͤhen/
schaͤnden vnd laͤstern/ als wie er etwas bessers vnd nuͤtzlichers an tag brin-
gen moͤge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn
daß er es bessern solte.

Solchs/ in dem ich zu Gemuͤt gefuͤhret/ hab ich etliche Jar lang verhof-
fet/ es wuͤrde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes-
ser vrkuͤndig als ich/ dessen vnternem̃en. Denn weil ich ein geborner Vnger/
vnd aber der grausam Wuͤtricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der
Tuͤrck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das
vnsere/ so in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/
auch vns nach Leib vnd Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/
vnter frembden muͤssen erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie
ich heut oder morgen meinen vnterhalt vnnd außkommen haben moͤchte.
Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner notturfft/ vnd der Her-
ren/ so ich gedienet/ Geschaͤffte halben/ verreisen muͤssen/ also/ daß ich einer
Sprach nach notturfft nicht hab obligen koͤnnen.

<TEI>
  <text>
    <front>
      <div type="preface">
        <p><pb facs="#f0011" n="[5]"/>
man
      nicht Fu&#x0364;rsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd<lb/>
gute
      Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Mo&#x0364;rder werden wil: Also ist<lb/>
nicht wenig
      zu verwundern/ daß so wenig du&#x0364;chtige Bu&#x0364;cher hiervon/ durch<lb/>
der Sachen
      versta&#x0364;ndige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals<lb/>
davon außgangen so
      gar kurtz/ daß einem darzu andere erkla&#x0364;rung mehr von<lb/>
no&#x0364;ten/ als daß viel
      Rahts darinnen solt befunden werden.</p>
        <p>Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch<lb/>
noch zur zeit hin
      vnd wider an Herrnho&#x0364;fen/ vnnd anderswo vorhanden/ so<lb/>
sich dessen/ wen&#x0303; sie
      wolten/ mit Ehren wol vnterwinden ko&#x0364;ndten/ wil ich der-<lb/>
selben Lob vnd
      Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch<lb/>
biß daher keiner/ daß mir
      bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli-<lb/>
chen Co&#x0364;rper bequemlich/ vn&#x0303;
      zu auffenthalt desselben nu&#x0364;tzlich/ entweder nach<lb/>
gemeiner weise/ oder aber auffs
      best vnd artlichste/ sonderlich fu&#x0364;r Herrn zu<lb/>
zurichten/ etwas tu&#x0364;glichs
      beschrieben.</p>
        <p>Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen<lb/>
guter massen bewust/
      mit was grosser mu&#x0364;he vnd arbeit ich dem kochen nun<lb/>
viel Jar lang obgelegen/ an
      vieler Herrn Ho&#x0364;fen gewesen/ vnd etwas in Jta-<lb/>
lien/ Niderlanden/ Reussen/
      Preussen/ Polen/ Vngern/ Bo&#x0364;hem/ Osterreich<lb/>
vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/
      hiervon etwas gewisses in Druck<lb/>
zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch
      gerne etwas lehrne-<lb/>
ten/ sonderlich aber der Jugendt mo&#x0364;chte gedienet werden/ mich
      zum o&#x0364;fftern<lb/>
mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs fu&#x0364;r billich vnnd
      gut geschetzet/<lb/>
auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben
      ge-<lb/>
habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht<lb/>
folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen wo&#x0364;llen/<lb/>
Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das<lb/>
jenig/ so
      guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schma&#x0364;hen/<lb/>
scha&#x0364;nden vnd
      la&#x0364;stern/ als wie er etwas bessers vnd nu&#x0364;tzlichers an tag brin-<lb/>
gen
      mo&#x0364;ge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn<lb/>
daß er es
      bessern solte.</p>
        <p>Solchs/ in dem ich zu Gemu&#x0364;t gefu&#x0364;hret/ hab ich etliche Jar lang verhof-<lb/>
fet/ es wu&#x0364;rde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes-<lb/>
ser
      vrku&#x0364;ndig als ich/ dessen vnternem&#x0303;en. Denn weil ich ein geborner Vnger/<lb/>
vnd aber der grausam Wu&#x0364;tricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der<lb/>
Tu&#x0364;rck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das<lb/>
vnsere/ so
      in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/<lb/>
auch vns nach Leib vnd
      Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/<lb/>
vnter frembden mu&#x0364;ssen
      erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie<lb/>
ich heut oder morgen meinen vnterhalt
      vnnd außkommen haben mo&#x0364;chte.<lb/>
Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner
      notturfft/ vnd der Her-<lb/>
ren/ so ich gedienet/ Gescha&#x0364;ffte halben/ verreisen
      mu&#x0364;ssen/ also/ daß ich einer<lb/>
Sprach nach notturfft nicht hab obligen
      ko&#x0364;nnen.</p>
      </div>
    </front>
  </text>
</TEI>
[[5]/0011] man nicht Fuͤrsten vnd Herrn/ auch andern gemeinen Leuten jr Leben vnnd gute Gesundtheit abstelen/ vnd zu derselbigen Moͤrder werden wil: Also ist nicht wenig zu verwundern/ daß so wenig duͤchtige Buͤcher hiervon/ durch der Sachen verstaͤndige beschrieben/ funden werden/ ja auch die/ so jemals davon außgangen so gar kurtz/ daß einem darzu andere erklaͤrung mehr von noͤten/ als daß viel Rahts darinnen solt befunden werden. Wiewol aber vor dieser zeit gute Meister je vnd allweg gewesen/ auch noch zur zeit hin vnd wider an Herrnhoͤfen/ vnnd anderswo vorhanden/ so sich dessen/ weñ sie wolten/ mit Ehren wol vnterwinden koͤndten/ wil ich der- selben Lob vnd Existimation hiermit nichts entzogen haben/ so hat aber doch biß daher keiner/ daß mir bewust vom kochen/ vnd Speiß/ so dem Menschli- chen Coͤrper bequemlich/ vñ zu auffenthalt desselben nuͤtzlich/ entweder nach gemeiner weise/ oder aber auffs best vnd artlichste/ sonderlich fuͤr Herrn zu zurichten/ etwas tuͤglichs beschrieben. Haben derwegen etliche/ vnnd nicht geringes Standts Leute/ denen guter massen bewust/ mit was grosser muͤhe vnd arbeit ich dem kochen nun viel Jar lang obgelegen/ an vieler Herrn Hoͤfen gewesen/ vnd etwas in Jta- lien/ Niderlanden/ Reussen/ Preussen/ Polen/ Vngern/ Boͤhem/ Osterreich vnd Teutschlandt gesehen vnd erfahren/ hiervon etwas gewisses in Druck zu verfertigen/ damit andern Leuten/ so vielleicht auch gerne etwas lehrne- ten/ sonderlich aber der Jugendt moͤchte gedienet werden/ mich zum oͤfftern mal bittlichen ersuchet. Welches/ wiewol ichs fuͤr billich vnnd gut geschetzet/ auch etlich Jar ein gewisse Formul bey mir verzeichnet vnnd beschrieben ge- habt/ hab ich doch allezeit an mich gehalten/ vnd diesem jhrem begeren nicht folge leisten/ oder solches in offentlichen Druck außgehen lassen woͤllen/ Sintemal zu dieser zeit der meiste theil viel mehr darauff bedacht/ wie er das jenig/ so guter wolmeinung von andern in Druck verfertiget/ schmaͤhen/ schaͤnden vnd laͤstern/ als wie er etwas bessers vnd nuͤtzlichers an tag brin- gen moͤge/ ja verstehet wol offt nicht das geringste davon/ geschweig denn daß er es bessern solte. Solchs/ in dem ich zu Gemuͤt gefuͤhret/ hab ich etliche Jar lang verhof- fet/ es wuͤrde sich etwan ein ander/ so der Sachen/ auch der Sprachen bes- ser vrkuͤndig als ich/ dessen vnternem̃en. Denn weil ich ein geborner Vnger/ vnd aber der grausam Wuͤtricht vnnd Erbfeindt Christliches Namens/ der Tuͤrck/ nach dem er meine Voreltern von Landt vnd Leuten vertrieben/ das vnsere/ so in klein Walachey gelegen/ biß auff den heutigen Tag jnnen hat/ auch vns nach Leib vnd Leben trachtet/ Als hab ich mich von Jugendt auff/ vnter frembden muͤssen erhalten/ darauff geflissen vnd bedacht seyn/ wie ich heut oder morgen meinen vnterhalt vnnd außkommen haben moͤchte. Hab derwegen von einem Landt in dz ander/ meiner notturfft/ vnd der Her- ren/ so ich gedienet/ Geschaͤffte halben/ verreisen muͤssen/ also/ daß ich einer Sprach nach notturfft nicht hab obligen koͤnnen.

Suche im Werk

Hilfe

Informationen zum Werk

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ?

Language Resource Switchboard?

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)
Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)
Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

  • Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
  • Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.



Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite: https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/11
Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. [5]. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/11>, abgerufen am 02.05.2024.