Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.Von einem Pleßlein seind zweyerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. ZVm Braten. 2. Vnnd auch zum eyndämpffen/ oder zum fricusiern.
Vnd von dem Pleßlein ist nicht gut viel Speise zu zurichten/ denn es schmeckt sehr nach den Fischen/ Geröricht vnd stincken- den Wassern. Von einem Kappaunen seind vier vnd viertzigerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. GEbraten Kappaun mit süssem oder saurem Pobrat. 2. Gebraten Brust vom Kappaunen. Nimm die Brust/ vnd hack sie klein/ thu sie in ein Schüssel/ oder in einem Sil- ber/ thu ein braune Brüh darauff/ die du von einem Braten Von einem Pleßlein seind zweyerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. ZVm Braten. 2. Vnnd auch zum eyndaͤmpffen/ oder zum fricusiern.
Vnd von dem Pleßlein ist nicht gut viel Speise zu zurichten/ deñ es schmeckt sehr nach den Fischen/ Geroͤricht vñ stincken- den Wassern. Von einem Kappaunen seind vier vnd viertzigerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. GEbraten Kappaun mit suͤssem oder saurem Pobrat. 2. Gebraten Brust vom Kappaunen. Nim̃ die Brust/ vnd hack sie klein/ thu sie in ein Schuͤssel/ oder in einem Sil- ber/ thu ein braune Bruͤh darauff/ die du von einem Braten <TEI> <text> <body> <div n="1"> <div n="1"> <div n="1"> <pb facs="#f0250" n="LXXVb"/> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Von einem Pleßlein seind zweyerley Speiß</hi><lb/> vnd Trachten zu machen.<lb/><figure/></head><lb/> <list> <item>I.<lb/><hi rendition="#in">Z</hi>Vm Braten.</item><lb/> <item>2. Vnnd auch zum eyndaͤmpffen/ oder zum fricusiern.<lb/> Vnd von dem Pleßlein ist nicht gut viel Speise zu zurichten/<lb/> deñ es schmeckt sehr nach den Fischen/ Geroͤricht vñ stincken-<lb/> den Wassern.</item> </list> </div> <div n="2"> <head><hi rendition="#b">Von einem Kappaunen seind vier vnd viertzigerley</hi><lb/> Speiß vnd Trachten zu machen.<lb/><figure/></head><lb/> <list> <item>I.<lb/><hi rendition="#in">G</hi>Ebraten Kappaun mit suͤssem oder saurem Pobrat.</item><lb/> <item>2. Gebraten Brust vom Kappaunen. Nim̃ die Brust/<lb/> vnd hack sie klein/ thu sie in ein Schuͤssel/ oder in einem Sil-<lb/> ber/ thu ein braune Bruͤh darauff/ die du von einem Braten </item> </list> </div> </div> </div> </div> </body> </text> </TEI> [LXXVb/0250]
Von einem Pleßlein seind zweyerley Speiß
vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
ZVm Braten.
2. Vnnd auch zum eyndaͤmpffen/ oder zum fricusiern.
Vnd von dem Pleßlein ist nicht gut viel Speise zu zurichten/
deñ es schmeckt sehr nach den Fischen/ Geroͤricht vñ stincken-
den Wassern.
Von einem Kappaunen seind vier vnd viertzigerley
Speiß vnd Trachten zu machen.
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I.
GEbraten Kappaun mit suͤssem oder saurem Pobrat.
2. Gebraten Brust vom Kappaunen. Nim̃ die Brust/
vnd hack sie klein/ thu sie in ein Schuͤssel/ oder in einem Sil-
ber/ thu ein braune Bruͤh darauff/ die du von einem Braten
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Zitationshilfe: | Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. LXXVb. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/250>, abgerufen am 15.08.2024. |