Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

gefüllt. Du magsts auch wol gantz lassen/ wenns gebraten ist/ wie du es ha-
ben wilt/ oder du kanst es auch wol zum eynmachen nemmen/ so ist es auch
gut.

14. Auch Knödel auß der Brust gemacht/ oder Hattele/ oder Prisein-
del/ oder was man haben wilt.

15. Du kanst auch Feldthünner nemmen drey oder vier/ rupffs fein
sauber/ sonderlich wenn sie gar frisch seindt/ weid sie auß/ wasch sauber/ vnd
hacks klein mit einem Hackmesser/ Bein vnnd Fleisch/ Nimm darnach Zim-
met/ etwan ein viertel eines Pfundes/ brich oder schneidt sie klein/ vnnd rür
sie vnter das Fleisch/ vnd laß ein stundt oder zwo also ligen/ vnd laß darnach
distilliern zween oder drey Morgen/ brauch sie darnach vnter die Speiß/
oder gibs einem krancken Menschen zu trincken. Oder wenn man eine
Speiß wil anrichten/ so geußt man dasselbige Wasser darein/ vnnd leßt es
nur ein Sudt auffthun/ auch nicht zu viel/ nur ein wenig/ sonderlich
kleine Speise/ so von Feldhünnern zugericht seyn/ die wer-
den gut vnd wolgeschmack nach dem gedistil-
lierten Zimmet.

gefuͤllt. Du magsts auch wol gantz lassen/ wenns gebraten ist/ wie du es ha-
ben wilt/ oder du kanst es auch wol zum eynmachen nemmen/ so ist es auch
gut.

14. Auch Knoͤdel auß der Brust gemacht/ oder Hattele/ oder Prisein-
del/ oder was man haben wilt.

15. Du kanst auch Feldthuͤnner nemmen drey oder vier/ rupffs fein
sauber/ sonderlich wenn sie gar frisch seindt/ weid sie auß/ wasch sauber/ vnd
hacks klein mit einem Hackmesser/ Bein vnnd Fleisch/ Nim̃ darnach Zim-
met/ etwan ein viertel eines Pfundes/ brich oder schneidt sie klein/ vnnd ruͤr
sie vnter das Fleisch/ vnd laß ein stundt oder zwo also ligen/ vnd laß darnach
distilliern zween oder drey Morgen/ brauch sie darnach vnter die Speiß/
oder gibs einem krancken Menschen zu trincken. Oder wenn man eine
Speiß wil anrichten/ so geußt man dasselbige Wasser darein/ vnnd leßt es
nur ein Sudt auffthun/ auch nicht zu viel/ nur ein wenig/ sonderlich
kleine Speise/ so von Feldhuͤnnern zugericht seyn/ die wer-
den gut vnd wolgeschmack nach dem gedistil-
lierten Zimmet.

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="1">
          <div n="1">
            <div n="2">
              <list>
                <item><pb facs="#f0274" n="LXXXVIIb"/>
gefu&#x0364;llt. Du magsts auch wol gantz lassen/ wenns gebraten ist/ wie
          du es ha-<lb/>
ben wilt/ oder du kanst es auch wol zum eynmachen nemmen/ so ist es
          auch<lb/>
gut.</item><lb/>
                <item>14. Auch Kno&#x0364;del auß der Brust gemacht/ oder Hattele/ oder Prisein-<lb/>
del/
          oder was man haben wilt.</item><lb/>
                <item>15. Du kanst auch Feldthu&#x0364;nner nemmen drey oder vier/ rupffs fein<lb/>
sauber/
          sonderlich wenn sie gar frisch seindt/ weid sie auß/ wasch sauber/ vnd<lb/>
hacks klein mit
          einem Hackmesser/ Bein vnnd Fleisch/ Nim&#x0303; darnach Zim-<lb/>
met/ etwan ein viertel
          eines Pfundes/ brich oder schneidt sie klein/ vnnd ru&#x0364;r<lb/>
sie vnter das Fleisch/
          vnd laß ein stundt oder zwo also ligen/ vnd laß darnach<lb/>
distilliern zween oder drey
          Morgen/ brauch sie darnach vnter die Speiß/<lb/>
oder gibs einem krancken Menschen zu
          trincken. Oder wenn man eine<lb/>
Speiß wil anrichten/ so geußt man dasselbige Wasser
          darein/ vnnd leßt es<lb/>
nur ein Sudt auffthun/ auch nicht zu viel/ nur ein wenig/
          sonderlich<lb/>
kleine Speise/ so von Feldhu&#x0364;nnern zugericht seyn/ die wer-<lb/>
den
          gut vnd wolgeschmack nach dem gedistil-<lb/>
lierten Zimmet.</item>
              </list>
            </div>
          </div>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[LXXXVIIb/0274] gefuͤllt. Du magsts auch wol gantz lassen/ wenns gebraten ist/ wie du es ha- ben wilt/ oder du kanst es auch wol zum eynmachen nemmen/ so ist es auch gut. 14. Auch Knoͤdel auß der Brust gemacht/ oder Hattele/ oder Prisein- del/ oder was man haben wilt. 15. Du kanst auch Feldthuͤnner nemmen drey oder vier/ rupffs fein sauber/ sonderlich wenn sie gar frisch seindt/ weid sie auß/ wasch sauber/ vnd hacks klein mit einem Hackmesser/ Bein vnnd Fleisch/ Nim̃ darnach Zim- met/ etwan ein viertel eines Pfundes/ brich oder schneidt sie klein/ vnnd ruͤr sie vnter das Fleisch/ vnd laß ein stundt oder zwo also ligen/ vnd laß darnach distilliern zween oder drey Morgen/ brauch sie darnach vnter die Speiß/ oder gibs einem krancken Menschen zu trincken. Oder wenn man eine Speiß wil anrichten/ so geußt man dasselbige Wasser darein/ vnnd leßt es nur ein Sudt auffthun/ auch nicht zu viel/ nur ein wenig/ sonderlich kleine Speise/ so von Feldhuͤnnern zugericht seyn/ die wer- den gut vnd wolgeschmack nach dem gedistil- lierten Zimmet.

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): Distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (German) License.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)

Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)

Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/274
Zitationshilfe:	Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. LXXXVIIb. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/274>, abgerufen am 22.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.