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Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

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Der fünfft Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.

Eyngemachte junge Gänß in eim Pfeffer.

Der sechste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.

Allerley Gebackens/ Kuchen vnnd Holhippen/ alles in ein Schüssel zu-
sammen angericht.
Ende deß andern Banckets der Bauren/ zum Nachtmahl/
am Fleischtag.

Das dritte Bancket der Bauren.

Der erste Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

EJn Erbeß Suppen. 1

Gesottene Eyer. 2

Der ander Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

Blaw abgesotten Karpffen/ vnd essig darzu.

Der dritte Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

Ein saur Kraut mit dürrem Lachs gesotten/ vnnd Backfisch/ vnd Brat-
fisch auff das Kraut/ alles in ein Schüssel angericht.

Der vierdte Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

Gelbe Hecht gekocht auff Vngerisch.

Der fünffte Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

Eineweisse Gallrat gemacht von Karpffen saur.

Der sechste Gang zum Frümahl/ am Fasttag.

Allerley Gebackens/ Kuchen vnd Holhippen/ auch Steigleder vnd Selz
Küchlein/ Epffel/ Birn/ Nüß vnd Käß/ alles in ein Schüssel angericht.

Der fuͤnfft Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.

Eyngemachte junge Gaͤnß in eim Pfeffer.

Der sechste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag.

Allerley Gebackens/ Kuchen vnnd Holhippen/ alles in ein Schuͤssel zu-
sammen angericht.
Ende deß andern Banckets der Bauren/ zum Nachtmahl/
am Fleischtag.

Das dritte Bancket der Bauren.

Der erste Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

EJn Erbeß Suppen. 1

Gesottene Eyer. 2

Der ander Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Blaw abgesotten Karpffen/ vnd essig darzu.

Der dritte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Ein saur Kraut mit duͤrrem Lachs gesotten/ vnnd Backfisch/ vnd Brat-
fisch auff das Kraut/ alles in ein Schuͤssel angericht.

Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Gelbe Hecht gekocht auff Vngerisch.

Der fuͤnffte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Eineweisse Gallrat gemacht von Karpffen saur.

Der sechste Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag.

Allerley Gebackens/ Kuchen vnd Holhippen/ auch Steigleder vnd Selz
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[41a/0097] Der fuͤnfft Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Eyngemachte junge Gaͤnß in eim Pfeffer. Der sechste Gang zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Allerley Gebackens/ Kuchen vnnd Holhippen/ alles in ein Schuͤssel zu- sammen angericht. Ende deß andern Banckets der Bauren/ zum Nachtmahl/ am Fleischtag. Das dritte Bancket der Bauren. Der erste Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. EJn Erbeß Suppen. 1 Gesottene Eyer. 2 Der ander Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. Blaw abgesotten Karpffen/ vnd essig darzu. Der dritte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. Ein saur Kraut mit duͤrrem Lachs gesotten/ vnnd Backfisch/ vnd Brat- fisch auff das Kraut/ alles in ein Schuͤssel angericht. Der vierdte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. Gelbe Hecht gekocht auff Vngerisch. Der fuͤnffte Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. Eineweisse Gallrat gemacht von Karpffen saur. Der sechste Gang zum Fruͤmahl/ am Fasttag. Allerley Gebackens/ Kuchen vnd Holhippen/ auch Steigleder vnd Selz Kuͤchlein/ Epffel/ Birn/ Nuͤß vnd Kaͤß/ alles in ein Schuͤssel angericht.

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Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)

Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)

Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

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Zitationshilfe:	Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 41a. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/97>, abgerufen am 16.02.2025.

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