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Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

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Von einem Barben seind sechßerley Speiß
vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
ABgesotten in Cassenadt.
2. Warm abgesottene Barben.
3. Gelb eyngemacht auff Vngerisch/ wie vorhin ver-
meldet ist.
4. Gebratene Barben.
5. Ein Kölhecht auß einer Barben.
6. Barben eyngemacht saur mit Limonien. Nimm Erbsbrüh/ Musca-
tenblüt/ gantzen Pfeffer/ frische Butter/ die vnzerlassen ist/ vnd gesaltzen Li-
monien/ die fein breit geschnitten seyn/ seudt das miteinander/ so wirdt es
gut vnd wolgeschmack. Vnd man kan viel machen von einer Barben/ ist a-
ber nicht ein gesunder Fisch/ vnnd wenn mancher wissen solt/ was er
für ein eygenschafft hette/ er esse nicht darvon/ Denn er
purgieret sich alle Monat wie ein Wei-
Weibesbildt. [Abbildung]
Von einem Barben seind sechßerley Speiß
vnd Trachten zu machen.
[Abbildung]
I.
ABgesotten in Cassenadt.
2. Warm abgesottene Barben.
3. Gelb eyngemacht auff Vngerisch/ wie vorhin ver-
meldet ist.
4. Gebratene Barben.
5. Ein Koͤlhecht auß einer Barben.
6. Barben eyngemacht saur mit Limonien. Nim̃ Erbsbruͤh/ Musca-
tenbluͤt/ gantzen Pfeffer/ frische Butter/ die vnzerlassen ist/ vnd gesaltzen Li-
monien/ die fein breit geschnitten seyn/ seudt das miteinander/ so wirdt es
gut vnd wolgeschmack. Vnd man kan viel machen von einer Barben/ ist a-
ber nicht ein gesunder Fisch/ vnnd wenn mancher wissen solt/ was er
fuͤr ein eygenschafft hette/ er esse nicht darvon/ Denn er
purgieret sich alle Monat wie ein Wei-
Weibesbildt. [Abbildung] 
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[CXVb/0330] Von einem Barben seind sechßerley Speiß vnd Trachten zu machen. [Abbildung] I. ABgesotten in Cassenadt. 2. Warm abgesottene Barben. 3. Gelb eyngemacht auff Vngerisch/ wie vorhin ver- meldet ist. 4. Gebratene Barben. 5. Ein Koͤlhecht auß einer Barben. 6. Barben eyngemacht saur mit Limonien. Nim̃ Erbsbruͤh/ Musca- tenbluͤt/ gantzen Pfeffer/ frische Butter/ die vnzerlassen ist/ vnd gesaltzen Li- monien/ die fein breit geschnitten seyn/ seudt das miteinander/ so wirdt es gut vnd wolgeschmack. Vnd man kan viel machen von einer Barben/ ist a- ber nicht ein gesunder Fisch/ vnnd wenn mancher wissen solt/ was er fuͤr ein eygenschafft hette/ er esse nicht darvon/ Denn er purgieret sich alle Monat wie ein Wei- Weibesbildt. [Abbildung]

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Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. CXVb. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/330>, abgerufen am 22.11.2024.