Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Gedürte Forellen. 23

Ein Kabelau. 24

Ein Karpffen Pasteten kalt. 25

Grosse schwartze Muscheln/ gekocht mit eim sauren Brühlein/ von Eyer
Dottern. 26

Hecht gekocht weiß mit Agrast Beren/ auff Vngerisch. 27

Ein runde Kräbe. 28

Ein Capilongi. 29

Eyer in einem Pfeffer. 30

Gebratene schnecken/ die wol geschleimt seyn. 31

Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.

HAusen Knöpff in eim Pfeffer. 1

Knödel von Hechten. 2

Ein Pasteten von Austrichen/ die fein warm ist. 3

Gebratene Austern. 4

Eyngemachte Austern. 5

Ein gefricusirten Spenat/ fein süß gemacht. 6

Gebackene Schnecken. 7

Ein Engelische Pasteten von Salmen. 8

Blaw abgesotten Forellen. 9

Ein Karbenade von Salmen/ vnd Pomerantzen Safft darauff gedruckt. 10

Schlickkrapffen von Spenat. 11

Gebackene Kräpfflein von Manscho Blanco. 12

Blaw abgesotten Karpffen. 13

Gebratene Garas fein warm. 14

Spanische Krapffen von Epffel. 15

Gebackene Persing. 16

Gebacken schnitten mit Eyern. 17

Kol Hecht mit einer sauren Brüh. 18

Ein Pasteten von Hechtknödel warm. 19

Gebacken Reiß. 20

Karpffen gelb gekocht/ mit sauren Limonien. 21

Gesotten Grundeln. 22

Gebackene Feigen. 23

Gebackene Birn die gefüllt seyn. 24

Gebackene dünne Pfäntzel. 25

Gesültzte Milch kalt/ mit weissem von Eyern. 26

Sartellen oder kleine Meer Fischlein. 27

Gesotten Salmen. 28

Ein Turtelet von grünen Kräutern. 29

Gebraten Hausen fein warm. 30

Geduͤrte Forellen. 23

Ein Kabelau. 24

Ein Karpffen Pasteten kalt. 25

Grosse schwartze Muscheln/ gekocht mit eim sauren Bruͤhlein/ von Eyer
Dottern. 26

Hecht gekocht weiß mit Agrast Beren/ auff Vngerisch. 27

Ein runde Kraͤbe. 28

Ein Capilongi. 29

Eyer in einem Pfeffer. 30

Gebratene schnecken/ die wol geschleimt seyn. 31

Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.

HAusen Knoͤpff in eim Pfeffer. 1

Knoͤdel von Hechten. 2

Ein Pasteten von Austrichen/ die fein warm ist. 3

Gebratene Austern. 4

Eyngemachte Austern. 5

Ein gefricusirten Spenat/ fein suͤß gemacht. 6

Gebackene Schnecken. 7

Ein Engelische Pasteten von Salmen. 8

Blaw abgesotten Forellen. 9

Ein Karbenade von Salmen/ vnd Pomerantzen Safft darauff gedruckt. 10

Schlickkrapffen von Spenat. 11

Gebackene Kraͤpfflein von Manscho Blanco. 12

Blaw abgesotten Karpffen. 13

Gebratene Garas fein warm. 14

Spanische Krapffen von Epffel. 15

Gebackene Persing. 16

Gebacken schnitten mit Eyern. 17

Kol Hecht mit einer sauren Bruͤh. 18

Ein Pasteten von Hechtknoͤdel warm. 19

Gebacken Reiß. 20

Karpffen gelb gekocht/ mit sauren Limonien. 21

Gesotten Grundeln. 22

Gebackene Feigen. 23

Gebackene Birn die gefuͤllt seyn. 24

Gebackene duͤnne Pfaͤntzel. 25

Gesuͤltzte Milch kalt/ mit weissem von Eyern. 26

Sartellen oder kleine Meer Fischlein. 27

Gesotten Salmen. 28

Ein Turtelet von gruͤnen Kraͤutern. 29

Gebraten Hausen fein warm. 30

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <list>
            <pb facs="#f0050" n="17b"/>
            <item>Gedu&#x0364;rte Forellen. <hi rendition="#right"> 23</hi></item><lb/>
            <item>Ein Kabelau. <hi rendition="#right"> 24</hi></item><lb/>
            <item>Ein Karpffen Pasteten kalt. <hi rendition="#right"> 25</hi></item><lb/>
            <item>Grosse schwartze Muscheln/ gekocht mit eim sauren Bru&#x0364;hlein/ von Eyer<lb/>
Dottern. <hi rendition="#right"> 26</hi></item><lb/>
            <item>Hecht gekocht weiß mit Agrast Beren/ auff Vngerisch. <hi rendition="#right">
        27</hi></item><lb/>
            <item>Ein runde Kra&#x0364;be. <hi rendition="#right"> 28</hi></item><lb/>
            <item>Ein Capilongi. <hi rendition="#right"> 29</hi></item><lb/>
            <item>Eyer in einem Pfeffer. <hi rendition="#right"> 30</hi></item><lb/>
            <item>Gebratene schnecken/ die wol geschleimt seyn. <hi rendition="#right"> 31</hi></item>
          </list>
        </div>
        <div n="2">
          <head>Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag.</head><lb/>
          <list>
            <item><hi rendition="#in">H</hi>Ausen Kno&#x0364;pff in eim Pfeffer. <hi rendition="#right">
         1</hi></item><lb/>
            <item>Kno&#x0364;del von Hechten. <hi rendition="#right"> 2</hi></item><lb/>
            <item>Ein Pasteten von Austrichen/ die fein warm ist. <hi rendition="#right"> 3</hi></item><lb/>
            <item>Gebratene Austern. <hi rendition="#right"> 4</hi></item><lb/>
            <item>Eyngemachte Austern. <hi rendition="#right"> 5</hi></item><lb/>
            <item>Ein gefricusirten Spenat/ fein su&#x0364;ß gemacht. <hi rendition="#right">
        6</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Schnecken. <hi rendition="#right"> 7</hi></item><lb/>
            <item>Ein Engelische Pasteten von Salmen. <hi rendition="#right"> 8</hi></item><lb/>
            <item>Blaw abgesotten Forellen. <hi rendition="#right"> 9</hi></item><lb/>
            <item>Ein Karbenade von Salmen/ vnd Pomerantzen Safft darauff gedruckt. <hi rendition="#right"> 10</hi></item><lb/>
            <item>Schlickkrapffen von Spenat. <hi rendition="#right"> 11</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Kra&#x0364;pfflein von Manscho Blanco. <hi rendition="#right"> 12</hi></item><lb/>
            <item>Blaw abgesotten Karpffen. <hi rendition="#right"> 13</hi></item><lb/>
            <item>Gebratene Garas fein warm. <hi rendition="#right"> 14</hi></item><lb/>
            <item>Spanische Krapffen von Epffel. <hi rendition="#right"> 15</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Persing. <hi rendition="#right"> 16</hi></item><lb/>
            <item>Gebacken schnitten mit Eyern. <hi rendition="#right"> 17</hi></item><lb/>
            <item>Kol Hecht mit einer sauren Bru&#x0364;h. <hi rendition="#right"> 18</hi></item><lb/>
            <item>Ein Pasteten von Hechtkno&#x0364;del warm. <hi rendition="#right"> 19</hi></item><lb/>
            <item>Gebacken Reiß. <hi rendition="#right"> 20</hi></item><lb/>
            <item>Karpffen gelb gekocht/ mit sauren Limonien. <hi rendition="#right"> 21</hi></item><lb/>
            <item>Gesotten Grundeln. <hi rendition="#right"> 22</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Feigen. <hi rendition="#right"> 23</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Birn die gefu&#x0364;llt seyn. <hi rendition="#right"> 24</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene du&#x0364;nne Pfa&#x0364;ntzel. <hi rendition="#right"> 25</hi></item><lb/>
            <item>Gesu&#x0364;ltzte Milch kalt/ mit weissem von Eyern. <hi rendition="#right">
        26</hi></item><lb/>
            <item>Sartellen oder kleine Meer Fischlein. <hi rendition="#right"> 27</hi></item><lb/>
            <item>Gesotten Salmen. <hi rendition="#right"> 28</hi></item><lb/>
            <item>Ein Turtelet von gru&#x0364;nen Kra&#x0364;utern. <hi rendition="#right"> 29</hi></item><lb/>
            <item>Gebraten Hausen fein warm. <choice><sic/><corr><hi rendition="#right"> 30</hi></corr></choice></item>
          </list>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[17b/0050] Geduͤrte Forellen. 23 Ein Kabelau. 24 Ein Karpffen Pasteten kalt. 25 Grosse schwartze Muscheln/ gekocht mit eim sauren Bruͤhlein/ von Eyer Dottern. 26 Hecht gekocht weiß mit Agrast Beren/ auff Vngerisch. 27 Ein runde Kraͤbe. 28 Ein Capilongi. 29 Eyer in einem Pfeffer. 30 Gebratene schnecken/ die wol geschleimt seyn. 31 Der ander Gang zum Nachtmahl/ am Fasttag. HAusen Knoͤpff in eim Pfeffer. 1 Knoͤdel von Hechten. 2 Ein Pasteten von Austrichen/ die fein warm ist. 3 Gebratene Austern. 4 Eyngemachte Austern. 5 Ein gefricusirten Spenat/ fein suͤß gemacht. 6 Gebackene Schnecken. 7 Ein Engelische Pasteten von Salmen. 8 Blaw abgesotten Forellen. 9 Ein Karbenade von Salmen/ vnd Pomerantzen Safft darauff gedruckt. 10 Schlickkrapffen von Spenat. 11 Gebackene Kraͤpfflein von Manscho Blanco. 12 Blaw abgesotten Karpffen. 13 Gebratene Garas fein warm. 14 Spanische Krapffen von Epffel. 15 Gebackene Persing. 16 Gebacken schnitten mit Eyern. 17 Kol Hecht mit einer sauren Bruͤh. 18 Ein Pasteten von Hechtknoͤdel warm. 19 Gebacken Reiß. 20 Karpffen gelb gekocht/ mit sauren Limonien. 21 Gesotten Grundeln. 22 Gebackene Feigen. 23 Gebackene Birn die gefuͤllt seyn. 24 Gebackene duͤnne Pfaͤntzel. 25 Gesuͤltzte Milch kalt/ mit weissem von Eyern. 26 Sartellen oder kleine Meer Fischlein. 27 Gesotten Salmen. 28 Ein Turtelet von gruͤnen Kraͤutern. 29 Gebraten Hausen fein warm. 30

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): Distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (German) License.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)

Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)

Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/50
Zitationshilfe:	Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 17b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/50>, abgerufen am 21.11.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.