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Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

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Vom Eynkäuffer.
Das II. Capitel.
[Abbildung]

EJn guter Eynkäuffer sol wacker/ lustig/ arbeitsam/ unver-
drossen/ fein sauber/ sittsam vnd [r]einglich seyn/ vnd alle seine
Küchensachen mit sonderer sauberkeit/ geschwindigkeit/ wol/
höflich vnd ordenlich/ vmb einen zimlichen Pfenning/ eynzu-
kauffen wissen. Wann ein Eynkäuffer noch neuw/ vnnd deß
eynkäuffens nicht so viel erfahren ist/ so sol er fein freundtlich/ holdselig/ höf-
lich/ sittsam/ kostfrey/ trew/ embsig vnd sorgfeltig seyn/ vnd sich etwan zu ei-
nem alten/ vielabgerichten vnd erfahrnen Eynkäuffer gesellen/ mit jme gute
freundtschafft vnnd kundtschafft machen/ mit jm zu Marck gehen/ damit er
auch die geschwinde Practick deß eynkäuffens ergreiffen lehrne. Wann dann
also die Metzger vnd Fischer/ vnnd andere Fürkäuffer/ Grempen vnd Ho-
cken/ so allerley Wildprät vnnd Geflügel/ gesaltzen Fischwerck/ Eyer/ But-
ter vnd Käß/ vnd was sonsten mehr zur Küchen Speiß vnd Haußhaltung
gehöret/ darzu auch die Gärtner/ so Kraut/ Salat/ Rüben/ Zwibel/ vnd al-
lerley Obs/ Feld vnd Gartenspeiß zuverkäuffen pflegen/ solchen newen Eyn-
käuffer ersehen/ sol wil ein jeder/ je einer dem andern zu trutz vnd neid der erste

Vom Eynkaͤuffer.
Das II. Capitel.
[Abbildung]

EJn guter Eynkaͤuffer sol wacker/ lustig/ arbeitsam/ unver-
drossen/ fein sauber/ sittsam vnd [r]einglich seyn/ vnd alle seine
Kuͤchensachen mit sonderer sauberkeit/ geschwindigkeit/ wol/
hoͤflich vnd ordenlich/ vmb einen zimlichen Pfenning/ eynzu-
kauffen wissen. Wann ein Eynkaͤuffer noch neuw/ vnnd deß
eynkaͤuffens nicht so viel erfahren ist/ so sol er fein freundtlich/ holdselig/ hoͤf-
lich/ sittsam/ kostfrey/ trew/ embsig vnd sorgfeltig seyn/ vnd sich etwan zu ei-
nem alten/ vielabgerichten vnd erfahrnen Eynkaͤuffer gesellen/ mit jme gute
freundtschafft vnnd kundtschafft machen/ mit jm zu Marck gehen/ damit er
auch die geschwinde Practick deß eynkaͤuffens ergreiffen lehrne. Wann dañ
also die Metzger vnd Fischer/ vnnd andere Fuͤrkaͤuffer/ Grempen vnd Ho-
cken/ so allerley Wildpraͤt vnnd Gefluͤgel/ gesaltzen Fischwerck/ Eyer/ But-
ter vnd Kaͤß/ vnd was sonsten mehr zur Kuͤchen Speiß vnd Haußhaltung
gehoͤret/ darzu auch die Gaͤrtner/ so Kraut/ Salat/ Ruͤben/ Zwibel/ vnd al-
lerley Obs/ Feld vñ Gartenspeiß zuverkaͤuffen pflegen/ solchen newen Eyn-
kaͤuffer ersehen/ sol wil ein jeder/ je einer dem andern zu trutz vnd neid der erste 

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[3a/0021] Vom Eynkaͤuffer. Das II. Capitel. [Abbildung] EJn guter Eynkaͤuffer sol wacker/ lustig/ arbeitsam/ unver- drossen/ fein sauber/ sittsam vnd reinglich seyn/ vnd alle seine Kuͤchensachen mit sonderer sauberkeit/ geschwindigkeit/ wol/ hoͤflich vnd ordenlich/ vmb einen zimlichen Pfenning/ eynzu- kauffen wissen. Wann ein Eynkaͤuffer noch neuw/ vnnd deß eynkaͤuffens nicht so viel erfahren ist/ so sol er fein freundtlich/ holdselig/ hoͤf- lich/ sittsam/ kostfrey/ trew/ embsig vnd sorgfeltig seyn/ vnd sich etwan zu ei- nem alten/ vielabgerichten vnd erfahrnen Eynkaͤuffer gesellen/ mit jme gute freundtschafft vnnd kundtschafft machen/ mit jm zu Marck gehen/ damit er auch die geschwinde Practick deß eynkaͤuffens ergreiffen lehrne. Wann dañ also die Metzger vnd Fischer/ vnnd andere Fuͤrkaͤuffer/ Grempen vnd Ho- cken/ so allerley Wildpraͤt vnnd Gefluͤgel/ gesaltzen Fischwerck/ Eyer/ But- ter vnd Kaͤß/ vnd was sonsten mehr zur Kuͤchen Speiß vnd Haußhaltung gehoͤret/ darzu auch die Gaͤrtner/ so Kraut/ Salat/ Ruͤben/ Zwibel/ vnd al- lerley Obs/ Feld vñ Gartenspeiß zuverkaͤuffen pflegen/ solchen newen Eyn- kaͤuffer ersehen/ sol wil ein jeder/ je einer dem andern zu trutz vnd neid der erste

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Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)
Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)
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Zitationshilfe: Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 3a. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/21>, abgerufen am 03.12.2024.