Anmelden (DTAQ)

DWDS dlexDB CLARIN-D

Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581.

Bild:

<< vorherige Seite

nächste Seite >>

Drucken abgesotten Forellen. 8

Hecht gesotten graw mit Zwibel. 9

Ein grün Kraut von Spinat/ klein gehackt. 10

Gebackene Grundel. 11

Ein essen von Eyern gemacht in einem kleinen Mörscher/ daß fein gantz her-
auß kompt. 12

Gebacken Karpffen in eim Pfeffer gekocht/ vnd ein Gescharb von Mandel
darüber geworffen. 13

Hecht drucken abgesotten. 14

Hecht in Senff. 15

Bersig gekocht mit einem Kümel fein saur. 16

Kleine Pasteten gemacht von gehackten Hechten. 17

Engelische Pasteten gemacht von Krebsen. 18

Gebackene Krebs/ vnd ein Eyerdotter Suppen darvber gossen. 19

Eyngemachte Krebs gelb. 20

Gebratene Forellen. 21

Ein Pasteten von Karpffen warm. 22

Ein Spanische Turten mit viel Blettern. 23

Ein Manscho Blancko von Hechten. 24

Sälmling drucken abgesotten. 25

Ein geräucht Styrlein/ wie mans in der Tonaw fengt/ mit einer Erbeß
Brüh gekocht. 26

Ein frisch Styrlein blaw vnd drucken abgesotten/ mit Saltz. 27

Ein Styrlein Pasteten kalt. 28

Hausen gebraten mit Knobloch. 29

Grundel gesotten blaw/ vnd frische Butter darüber gossen. 30

Pfannkuchen gemacht mit Schnitten. 31

Würst gemacht von Hechten. 32

Ein Hausen Pasteten kalt. 33

Ein Karwenada von Hausen gemacht mit Knobloch 34

Ein Kuchen gemacht von gebacken Grundel. 35

Gebratene Austrichen. 36

Pasteten von Austrichen fein warm. 37

Gebackene Frösch. 38

Austern roh mit Pfeffer vnd Saltz. 39

Frösch in einer Pasteten fein warm. 40

Gebacken Hecht mit grüner Saltzen fein warm. 41

Gallrat gemacht von Hechten gelb. 42

Drucken abgesotten Forellen. 8

Hecht gesotten graw mit Zwibel. 9

Ein gruͤn Kraut von Spinat/ klein gehackt. 10

Gebackene Grundel. 11

Ein essen von Eyern gemacht in einem kleinen Moͤrscher/ daß fein gantz her-
auß kompt. 12

Gebacken Karpffen in eim Pfeffer gekocht/ vnd ein Gescharb von Mandel
daruͤber geworffen. 13

Hecht drucken abgesotten. 14

Hecht in Senff. 15

Bersig gekocht mit einem Kuͤmel fein saur. 16

Kleine Pasteten gemacht von gehackten Hechten. 17

Engelische Pasteten gemacht von Krebsen. 18

Gebackene Krebs/ vnd ein Eyerdotter Suppen darvber gossen. 19

Eyngemachte Krebs gelb. 20

Gebratene Forellen. 21

Ein Pasteten von Karpffen warm. 22

Ein Spanische Turten mit viel Blettern. 23

Ein Manscho Blancko von Hechten. 24

Saͤlmling drucken abgesotten. 25

Ein geraͤucht Styrlein/ wie mans in der Tonaw fengt/ mit einer Erbeß
Bruͤh gekocht. 26

Ein frisch Styrlein blaw vnd drucken abgesotten/ mit Saltz. 27

Ein Styrlein Pasteten kalt. 28

Hausen gebraten mit Knobloch. 29

Grundel gesotten blaw/ vnd frische Butter daruͤber gossen. 30

Pfañkuchen gemacht mit Schnitten. 31

Wuͤrst gemacht von Hechten. 32

Ein Hausen Pasteten kalt. 33

Ein Karwenada von Hausen gemacht mit Knobloch 34

Ein Kuchen gemacht von gebacken Grundel. 35

Gebratene Austrichen. 36

Pasteten von Austrichen fein warm. 37

Gebackene Froͤsch. 38

Austern roh mit Pfeffer vnd Saltz. 39

Froͤsch in einer Pasteten fein warm. 40

Gebacken Hecht mit gruͤner Saltzen fein warm. 41

Gallrat gemacht von Hechten gelb. 42

<TEI>
  <text>
    <body>
      <div n="1">
        <div n="2">
          <list>
            <pb facs="#f0046" n="15b"/>
            <item>Drucken abgesotten Forellen. <hi rendition="#right"> 8</hi></item><lb/>
            <item>Hecht gesotten graw mit Zwibel. <hi rendition="#right"> 9</hi></item><lb/>
            <item>Ein gru&#x0364;n Kraut von Spinat/ klein gehackt. <hi rendition="#right"> 10</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Grundel. <hi rendition="#right"> 11</hi></item><lb/>
            <item>Ein essen von Eyern gemacht in einem kleinen Mo&#x0364;rscher/ daß fein gantz her-<lb/>
auß kompt. <hi rendition="#right"> 12</hi></item><lb/>
            <item>Gebacken Karpffen in eim Pfeffer gekocht/ vnd ein Gescharb von Mandel<lb/>
daru&#x0364;ber geworffen. <hi rendition="#right"> 13</hi></item><lb/>
            <item>Hecht drucken abgesotten. <hi rendition="#right"> 14</hi></item><lb/>
            <item>Hecht in Senff. <hi rendition="#right"> 15</hi></item><lb/>
            <item>Bersig gekocht mit einem Ku&#x0364;mel fein saur. <hi rendition="#right"> 16</hi></item><lb/>
            <item>Kleine Pasteten gemacht von gehackten Hechten. <hi rendition="#right"> 17</hi></item><lb/>
            <item>Engelische Pasteten gemacht von Krebsen. <hi rendition="#right"> 18</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Krebs/ vnd ein Eyerdotter Suppen darvber gossen. <hi rendition="#right">
         19</hi></item><lb/>
            <item>Eyngemachte Krebs gelb. <hi rendition="#right"> 20</hi></item><lb/>
            <item>Gebratene Forellen. <hi rendition="#right"> 21</hi></item><lb/>
            <item>Ein Pasteten von Karpffen warm. <hi rendition="#right"> 22</hi></item><lb/>
            <item>Ein Spanische Turten mit viel Blettern. <hi rendition="#right"> 23</hi></item><lb/>
            <item>Ein Manscho Blancko von Hechten. <hi rendition="#right"> 24</hi></item><lb/>
            <item>Sa&#x0364;lmling drucken abgesotten. <hi rendition="#right"> 25</hi></item><lb/>
            <item>Ein gera&#x0364;ucht Styrlein/ wie mans in der Tonaw fengt/ mit einer Erbeß<lb/>
Bru&#x0364;h gekocht. <hi rendition="#right"> 26</hi></item><lb/>
            <item>Ein frisch Styrlein blaw vnd drucken abgesotten/ mit Saltz. <hi rendition="#right">
         27</hi></item><lb/>
            <item>Ein Styrlein Pasteten kalt. <hi rendition="#right"> 28</hi></item><lb/>
            <item>Hausen gebraten mit Knobloch. <hi rendition="#right"> 29</hi></item><lb/>
            <item>Grundel gesotten blaw/ vnd frische Butter daru&#x0364;ber gossen. <hi rendition="#right"> 30</hi></item><lb/>
            <item>Pfan&#x0303;kuchen gemacht mit Schnitten. <hi rendition="#right"> 31</hi></item><lb/>
            <item>Wu&#x0364;rst gemacht von Hechten. <hi rendition="#right"> 32</hi></item><lb/>
            <item>Ein Hausen Pasteten kalt. <hi rendition="#right"> 33</hi></item><lb/>
            <item>Ein Karwenada von Hausen gemacht mit Knobloch <hi rendition="#right"> 34</hi></item><lb/>
            <item>Ein Kuchen gemacht von gebacken Grundel. <hi rendition="#right"> 35</hi></item><lb/>
            <item>Gebratene Austrichen. <hi rendition="#right"> 36</hi></item><lb/>
            <item>Pasteten von Austrichen fein warm. <hi rendition="#right"> 37</hi></item><lb/>
            <item>Gebackene Fro&#x0364;sch. <hi rendition="#right"> 38</hi></item><lb/>
            <item>Austern roh mit Pfeffer vnd Saltz. <hi rendition="#right"> 39</hi></item><lb/>
            <item>Fro&#x0364;sch in einer Pasteten fein warm. <hi rendition="#right"> 40</hi></item><lb/>
            <item>Gebacken Hecht mit gru&#x0364;ner Saltzen fein warm. <hi rendition="#right">
        41</hi></item><lb/>
            <item>Gallrat gemacht von Hechten gelb. <hi rendition="#right">42</hi></item>
          </list>
        </div>
      </div>
    </body>
  </text>
</TEI>

[15b/0046] Drucken abgesotten Forellen. 8 Hecht gesotten graw mit Zwibel. 9 Ein gruͤn Kraut von Spinat/ klein gehackt. 10 Gebackene Grundel. 11 Ein essen von Eyern gemacht in einem kleinen Moͤrscher/ daß fein gantz her- auß kompt. 12 Gebacken Karpffen in eim Pfeffer gekocht/ vnd ein Gescharb von Mandel daruͤber geworffen. 13 Hecht drucken abgesotten. 14 Hecht in Senff. 15 Bersig gekocht mit einem Kuͤmel fein saur. 16 Kleine Pasteten gemacht von gehackten Hechten. 17 Engelische Pasteten gemacht von Krebsen. 18 Gebackene Krebs/ vnd ein Eyerdotter Suppen darvber gossen. 19 Eyngemachte Krebs gelb. 20 Gebratene Forellen. 21 Ein Pasteten von Karpffen warm. 22 Ein Spanische Turten mit viel Blettern. 23 Ein Manscho Blancko von Hechten. 24 Saͤlmling drucken abgesotten. 25 Ein geraͤucht Styrlein/ wie mans in der Tonaw fengt/ mit einer Erbeß Bruͤh gekocht. 26 Ein frisch Styrlein blaw vnd drucken abgesotten/ mit Saltz. 27 Ein Styrlein Pasteten kalt. 28 Hausen gebraten mit Knobloch. 29 Grundel gesotten blaw/ vnd frische Butter daruͤber gossen. 30 Pfañkuchen gemacht mit Schnitten. 31 Wuͤrst gemacht von Hechten. 32 Ein Hausen Pasteten kalt. 33 Ein Karwenada von Hausen gemacht mit Knobloch 34 Ein Kuchen gemacht von gebacken Grundel. 35 Gebratene Austrichen. 36 Pasteten von Austrichen fein warm. 37 Gebackene Froͤsch. 38 Austern roh mit Pfeffer vnd Saltz. 39 Froͤsch in einer Pasteten fein warm. 40 Gebacken Hecht mit gruͤner Saltzen fein warm. 41 Gallrat gemacht von Hechten gelb. 42

Suche im Werk

Informationen zum Werk

Titeldaten
Verfügbarkeit Text (TEI-XML-, HTML-, TCF-, E-Book-Fassung): Distributed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (German) License.
Nutzungsbedingungen

Download dieses Werks

XML (TEI P5) · HTML · Text
TCF (text annotation layer)
TCF (tokenisiert, serialisiert, lemmatisiert, normalisiert)
XML (TEI P5 inkl. att.linguistic)

Metadaten zum Werk

TEI-Header · CMDI · Dublin Core

Ansichten dieser Seite

Voyant Tools ^?

Language Resource Switchboard^?

Resource/URL übermitteln

Feedback

Sie haben einen Fehler gefunden? Dann können Sie diesen über unsere Qualitätssicherungsplattform DTAQ melden.

Kommentar zur DTA-Ausgabe

Dieses Werk wurde im Rahmen des Moduls DTA-Erweiterungen (DTAE) digitalisiert. Weitere Informationen …

Sonja Bayer, Tom Bilodeau, Thomas Gloning, Martina Grasse, Tanja Kasten, Marc Kuse, Yvonne Ziegler, Justus–Liebig-Universität: Bereitstellung der Transkription (2013-05-03T12:17:31Z)

Marc Kuse: Konvertierung nach XML gemäß DTA-Basisformat. (2013-05-03T12:17:31Z)

Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel: Bereitstellung der Bilddigitalisate (2013-05-03T12:17:31Z)

Weitere Informationen:

Anmerkungen zur Transkription:

Bodensignaturen, Kustoden, Kolumnentitel und Ligaturen werden nicht erfasst.
Schaft-s und rundes s werden nicht unterschieden.

Ansicht auf Standard zurückstellen

URL zu diesem Werk:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581
URL zu dieser Seite:	https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/46
Zitationshilfe:	Rumpolt, Marx: Ein new Kochbuch. Frankfurt (Main), 1581, S. 15b. In: Deutsches Textarchiv <https://www.deutschestextarchiv.de/rumpolt_kochbuch_1581/46>, abgerufen am 02.05.2024.

Alle Inhalte dieser Seite unterstehen, soweit nicht anders gekennzeichnet, einer Creative-Commons-Lizenz. Die Rechte an den angezeigten Bilddigitalisaten, soweit nicht anders gekennzeichnet, liegen bei den besitzenden Bibliotheken. Weitere Informationen finden Sie in den DTA-Nutzungsbedingungen.

Insbesondere im Hinblick auf die §§ 86a StGB und 130 StGB wird festgestellt, dass die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte weder in irgendeiner Form propagandistischen Zwecken dienen, oder Werbung für verbotene Organisationen oder Vereinigungen darstellen, oder nationalsozialistische Verbrechen leugnen oder verharmlosen, noch zum Zwecke der Herabwürdigung der Menschenwürde gezeigt werden. Die auf diesen Seiten abgebildeten Inhalte (in Wort und Bild) dienen im Sinne des § 86 StGB Abs. 3 ausschließlich historischen, sozial- oder kulturwissenschaftlichen Forschungszwecken. Ihre Veröffentlichung erfolgt in der Absicht, Wissen zur Anregung der intellektuellen Selbstständigkeit und Verantwortungsbereitschaft des Staatsbürgers zu vermitteln und damit der Förderung seiner Mündigkeit zu dienen.

2007–2024 Deutsches Textarchiv, Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften. Kontakt: redaktion(at)deutschestextarchiv.de.

Zitierempfehlung: Deutsches Textarchiv. Grundlage für ein Referenzkorpus der neuhochdeutschen Sprache. Herausgegeben von der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften, Berlin 2024. URL: https://www.deutschestextarchiv.de/.